我国芹菜栽培始于汉朝，至今已有2000多年的汗青。开初仅作为抚玩动物莳植，后作食用，颠末一直地驯化培育，造成了颀长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。

　　芹菜的莳植情况

　　一、温度。芹菜原产地中海沿岸，为伞形科浅根系蔬菜，喜冷凉温文的天气。种子抽芽适温18～25℃，温4～6℃;幼苗期宜15～20℃，可耐短期-4～5℃高温以及30℃摆布低温，根系则可于-15℃摆布高温下越冬，养分生恒久相宜温度为16～20℃，高于20℃生长没有良，且易产生病害，质量降落。

　　二、光照。高温以及永日照可促成苗端分解花芽，故春播易未熟抽薹;芹菜养分生恒久低温强光会使纤维增多，质量顽劣。是以芹菜相宜维护地情况，尤以春提前，秋延后栽培。

　　三、水份。芹菜根系漫衍浅，多正在12～18厘米摆布，故没有耐干旱，需潮湿的泥土以及空气前提。尤为正在生长盛期，地表充满红色须根更需充沛的水份，不然生长障碍，叶柄中机器组织发财，产量、质量升高。

　　四、泥土养分。芹菜相宜富含无机质，保水、保胖力强的壤土或粘壤土。每一出产100公斤芹菜，需氮40克，磷14克，钾60克，缺氮植株魁梧，叶柄易老化空心，尤之前前期缺氮影响。此外，芹菜对硼需求较强，缺硼，芹菜叶柄易产生劈裂，可每一亩施0.5～0.75公斤硼砂。

　　芹菜的栽培技能

　　芹菜对情况顺应性较强，没有同季候采纳没有同种类搭配，各类维护举措措施配套，可正在南北各地周年出产，首要茬次有以下几种。

　　一、露地栽培茬次

　　①秋芹菜：初夏育苗，秋凉季候生长，霜后一个月摆布采收，生恒久120～150天。

　　②春夏芹菜：终霜前80～90天维护地育苗，终霜前20～30天定植，春夏生长，低温季候先后采收。

　　③越冬芹菜：冬日均温高于-5℃地域，可间接幼苗或小株露地越冬;-10℃摆布地域，夹设风障及高空覆草越冬;-12℃如下地域，则多用春季芹菜根株贮藏越冬，次春冻结后栽植。

　　二、维护举措措施栽培茬次

　　芹菜维护地多以越冬。冬春及秋延后为主，既可年夜面积零丁莳植，又可与黄瓜、番茄间套栽培。

　　①日光温室越冬芹菜：6～8月遮荫育苗，8～10月定植，12月至翌年4月分期掰叶采收。

　　②改善阳畦冬春芹菜：8月下旬至 9月上旬收获育苗， 10月中旬至11月初定植，4～5月采收。

　　③秋维护地芹菜：秋年夜棚芹菜一般6月下旬收获，8月中下旬定植，10月中旬至11月中旬播种;小拱棚加草苫笼罩可秋延后栽培芹菜，多6月中下旬育苗，9月上旬定植，12月中旬进入播种盛期。

　　芹菜的优质种类

　　一、中国芹菜(本芹)

　　①津南实芹1号：天津市津南区双港镇农科站选育。该种类生长势强，抽薹晚，分枝少。叶柄实心，质量好，抗病，顺应性广。平均单株重0.5公斤，平均亩产5000～10000公斤，合适天下各地年龄露地及维护举措措施栽培。

　　②津南冬芹：天津市宏程芹菜研究所1995年推出芹菜新种类。该种类叶柄较粗，淡绿色，喷鼻味可口。株高90厘米，单株重0.25公斤，分枝少少，适冬日维护地出产应用。

　　③铁杆芹菜：植株高峻，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心，单株重0.25公斤，亩产5000公斤摆布。

　　二、西洋芹菜(西芹)

　　①意年夜利冬芹：植株长势强，株高85厘米，叶柄粗年夜，实心，叶柄基部宽1.2厘米，厚0.95厘米，质地脆嫩，纤维少，药喷鼻味浓，单株平均重250克摆布。可耐-10℃短时间高温以及35℃短时间低温。为南北各田主栽西芹种类，出格合适北方地域中小拱棚，改善阳畦及日光温室冬、春及秋延后栽培。

　　②美芹：美国引进西芹种类，株高90厘米摆布，开展度42厘米× 34厘米，叶柄绿色，长达 44厘米，宽 2.38厘米，厚
1.65厘米，叶鞘基部宽3.92厘米，实心，质地嫩脆，纤维少少。平均单株重1公斤摆布，生熟均适。晚熟，生恒久100～120天，耐寒又耐热，且耐贮藏。轻细传染黑芥蒂，不容易抽薹。株行距略年夜于本芹，以
25厘米 ×25厘米为好，亩栽 8000～9000株。

　　芹菜的病虫害防治

　　越冬栽培芹菜的首要益虫是蚜虫，详细防治要领如前所述。对芹菜产量以及质量有较年夜影响的是病害，首要病害有芹菜叶斑病以及芹菜斑枯病。

　　一、芹菜叶斑病

　　【病症】芹菜叶斑病又称早疫病，首要为害叶片。初呈黄绿色水渍状斑，后成长为圆形或没有法则形，巨细4-10毫米，病斑灰褐色，边沿色稍深没有了了，紧张时病斑扩展会合成斑块，终致叶片枯逝世。茎或叶柄上病斑卵形，3-7毫米，灰褐色，稍凹陷。病发紧张的全株倒伏。高湿时，上述各病部均长出灰红色霉层。

　　【防治办法】①选用耐病种类。如津南实芹1号。②须要时用48℃温水浸种30分钟。③合理密植，迷信浇灌，避免田间湿渡过高。④病发初期喷洒50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、或77%可杀患上可湿性粉剂500倍液喷雾;也可选用5%百菌清粉尘剂，每一亩次1千克;或施用45%百菌清烟剂，每一亩次200克，隔9天摆布1次，持续或瓜代施用2-3次。

　　二、芹菜斑枯病

　　芹菜斑枯病已成为冬春维护地芹菜的重要病害，对芹菜的产量以及品质影响很年夜。

　　【病症】芹菜斑枯病又称叶枯病。叶片、叶柄以及茎都可染病。一种是老叶先病发。叶上病斑多散生，巨细没有等，直径3-10厘米，初为淡褐色油渍状小雀斑，后逐渐扩展，中部呈褐色坏逝世，外缘多为深白色且病健部较着，中心散生大量小黑点。另外一种是起头不容易与前者区分，后中央呈黄红色或灰红色。边沿聚生许多玄色小粒点，病斑外常具一圈黄色晕环，病斑直径没有等。叶柄或茎部染病，病斑褐色，长圆形稍凹陷，中部散生玄色小点。

　　【防治办法】①举行种子消毒。②增强田间经管，切忌洪流漫灌，注重落温排湿。③芹菜封垄前，有45%百菌清咽剂熏蒸，每一亩次200-250克;或喷洒5%百菌清粉尘剂，每一亩次1千克。④病发初期，喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液;或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液;或40%多·硫悬浮剂500倍液，隔7-10天1次，持续2-3次。