（蒜蓉西兰花的做法）蒜蓉西兰花想必大家都不会陌生，它也是我们平常吃的比较多的一道美食。但是关于西兰花的做法却有很多，那么怎么样才能够做出一道既美味营养，又健康养生的徐兰花美食呢?大家是不是非常期待，那么就由小编带大家来学习下蒜蓉西兰花的不同做法吧。 蒜蓉西兰花的做法一 材料：大蒜5瓣，植物油，鸡精、西兰花一棵，盐。 制作过程 1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。 2、锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐(这样焯出来的西兰花更碧绿)，水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄。 3、向锅中倒入适量植物油，烧至7成熟后，放入蒜姜等炒出香味，后倒入西兰花翻炒。 4、拿一大碗将西兰花头朝下摆放好，尽量摆放成花朵的形状。 5、用一盘子倒扣在碗上。 6、按住盘子，将碗翻转过来，动作要快哈，移走盘子，这样盘子里就是一朵完整的花儿了，将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了。 蒜蓉西兰花的做法二 材料：西兰花、大蒜、味精、 盐、油、香油。 制作过程 1、将西兰花改刀成块。 2、锅上火，加入适量水、盐、油烧开，放入西兰花略烫，捞出控净水。 3、锅复上火放入少量油烧热，倒入蒜末炒香后，放入适量油、味极鲜、盐、味精调匀，再倒入西兰花翻匀即可。 蒜蓉西兰花的做法三 材料 西兰花，蘑姑，蒜，生抽。 制作过程 1.蘑姑切片，把蒜炒出香味。 2.把西兰花和蘑菇都放了进去，炒炒炒，怕干，加了点水，还怕干，又加了点生抽，这样味道也有了，水份也有了，出锅，一看还不错，又香又好吃! 大蒜清炒西兰花 材料：西兰花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食盐5克，味精3克。 做法 1、将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。 2、长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至5成熟，放入大蒜和盐，再中火炒熟即可。 西兰花炒肉 材料 西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油。 做法 1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。 2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。 3、放入西兰花翻炒1分钟。 4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。 双菇西兰花 材料 西兰花250克，香菇50克，口蘑50克，食用油30克，高汤2大匙，料酒2大匙，精盐0.5小匙，白糖1小匙。 做法 1、西兰花洗净，切小朵;香菇泡软、去蒂;口蘑洗净，对切。 2、锅中倒入油烧热，放入香菇炒数下，加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀，改小火焖10分钟即可。 结语：看完了上面的文章，相信大家对于西兰花的几种不同的做法有了更加深刻的认识和理解。西兰花有很高的营养价值和养生价值，经常食用对身体非常好。那么在平时休闲之余，尝试着做上一盘美味营养的西兰花，自己动手，丰衣足食。后小编也祝大家每天都能吃嘛嘛香，身体倍棒! 蒜蓉西兰花 原汁原味的做法 蒜蓉西兰花的做法很简单，吃起来原汁原味，清淡爽口，这道菜的热量比较低，很适合减肥的人吃，而且营养丰富，不会令减肥的人身体得不到营养补充，下面我们看看做法吧。 蒜蓉西兰花 蒜蓉西兰花的材料有：西兰花、大蒜适量、盐。 蒜蓉西兰花的做法 1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。 西兰花用刀分成大小适当的一朵朵 2、在国内倒水烧到80度，放入西兰花煮上2分钟捞出来，喜欢软点的话就多煮一会。 3、西兰花捞出过冷水冲洗。 4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。 5、倒入西兰花，翻炒一下。 6、在西兰花上撒点盐，一遍炒一边撒，后关火盛出来。 西兰花的营养价值 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。 除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。 结语：做这道菜的我们在焯西兰花的时候建议不要时间过长，保持它翠绿的本色，盐也不要放太多，吃起来味道比较的好些，也要注意不要把西兰花炒烂了。请转发你们自己的朋友圈，谢谢支持![buyf.cc] 如有冒犯，联系客服处理QQ 337317477 本网站提供 美食问答 文章不够精彩，请多多原谅