面条汤底秘制配方年夜全

许多人喜爱吃面条，而人们喜爱吃的面条必定如果风韵奇特的，要做出风韵奇特的面条，人们除了了要抉择本身筋道的面条，而且抉择得当的配菜，还要正在面条的汤底上下功夫，用好的面条汤底来煮面条。那末面条汤底秘制配方年夜全有哪些呢？一路来相识一下相干的问题。

面条汤底秘制配方年夜全

将食材筹办好：将葱、蒜、西红柿（去皮）、蒜苗、小西芹切小粒。小西芹叶摘下最初煮面条时放入。平底锅中放入大量油，烧至八成热。先放入西芹粒翻炒半晌。再倒入西红柿粒一路炒至出汁。参加少许盐、一勺生抽以及一小勺花椒粉，再参加一小碗水，盖上锅盖煮至浓稠状况。

炒好的西红柿酱盛进去备用。平底锅多放一些食用油，烧至七八成热，先放入蒜粒爆喷鼻，再放入葱白段，中小火煸炒至金黄色。（煸炒历程中万万不克不及用年夜火，如许会炒焦的。）煸炒好的葱蒜末以及葱蒜油可以划分盛进去，下次拌面条，拌凉菜，吃馄饨的时辰放一些葱蒜末，再滴几滴葱蒜油提喷鼻。（葱蒜末煸至成金黄色滋味更好）。

锅中添水烧开，下入面条，用筷子搅拌一下，盖上锅盖煮沸后，参加一碗水，再盖上锅盖煮至沸腾。参加西芹叶煮开，面条就煮好了。（要是用龙须面点一次水就能够了，我用的这个面条点了两次水）。把面条捞入碗中，放入过量盐、一汤匙蚝油、一汤勺生抽以及三~四汤勺陈醋，撒上少许煸炒好的葱蒜末、熟芝麻、蒜苗以及几滴葱蒜油。拌入炒好的西红柿以及小西芹。舀一些面汤，喜爱吃辣的伴侣，可以加一些红油辣椒，一碗酸辣适口的酸汤面就做好了。

如何煮面条

煮面加盐。煮面的时辰酿成粘糊糊的一锅，你是否是瞅了都没有想吃呢。实在，正在煮面的时辰稍略加入一点盐，煮出的面就没有会烂，并且口感劲道。加油防溢锅。煮面一没有警惕就会溢锅，让人很头疼，并且弄的操作台很是脏，难拾掇。实在，正在煮面的锅里参加一点油，就能防止这类工作产生。放醋去碱味。有的时辰会买到碱味很重的面，吃起来口感欠好，这个时辰煮面的时辰参加一点醋，可以中以及碱的滋味。

没有同品种的面要是用统一种煮法，那末确定没有会好吃。煮挂面以及干切面的时辰，用中火煮，温水下锅，要是年夜火开水煮容易外熟里硬，煮切面湿面条的时辰等开水下锅，用年夜火煮，煮开一次加一次凉水，一般加两次开水就熟了。挂面利便贮存，关于事情忙碌的人来讲，很合适，可是挂面每每没有如鲜面条好吃，煮挂面的时辰正在水刚冒泡的时辰放入面条，然后搅动几下，水开后参加一些凉水，煮开之后关火焖一会，如许煮出的面条容易熟，并且没有黏汤又软烂，很好吃。

四川面馆的面碗里放哪些调料面才好吃？

面条但是咱们北方人的更爱，一天没有吃面条就觉得少了点甚么，以前正在外面上班的时辰，常常会去川味面馆吃面，四川面馆的面汤里放的调料太多了，黄豆酱油、喷鼻醋、姜蒜水、芝麻酱、猪油、混淆油、味精、鸡精、白胡椒粉等等。

面馆处处都有，每一一家做进去的面滋味也都纷歧样，咱们河南人都出格的喜爱吃面，许多人进来上班，都吃没有惯面饭，就会去外面吃面，也有许多四川面馆，四川面馆的碗底，以调料多著称，真的是甚么甚么调料都有，不外吃起来真的很好吃，上面就来分享一下四川面馆面碗里放那些调料面才好吃。

1、四川面馆面碗里放甚么调料面才好吃

一、味精、鸡精：味精鸡精各人也都没有生疏，糊口中也常常会用到，不论是炒菜照旧做汤，放点滋味就会很好吃，面碗里放鸡精味精，碗底更鲜美。

二、白胡椒粉、调味盐：就是用白胡椒打坏，首要是有提鲜的作用；调味盐就是正在盐内里加一下喷鼻料，如许滋味更好还没有会太咸。

三、红花椒粉：花椒一般有红花椒以及青花椒，面碗里一般放红花椒粉，红花椒粉的麻味比拟柔以及，如许没有会掩饰笼罩其它调料的滋味。

四、花椒油、黄豆酱油：花椒油一般都是用青花椒 AV 女优 的，花椒油喷鼻味更纯更浓烈；面馆里用的酱油也是很讲求，没有是生抽也没有是老抽，而是黄豆酱油，或许是本人用酱油、红糖、喷鼻料等熬制的人复制酱油，也是面碗里必定要放的。

五、喷鼻醋、姜蒜水：醋也是咱们糊口中常常用的调料，要用喷鼻醋，喷鼻醋的酸味更柔以及，或许是本人熬制复制醋；碗底里蒜姜水也是必放的，首要是用来增长碗底的复合喷鼻味，可以用猪骨高汤来兑，滋味更好。

六、芝麻酱、猪肉：芝麻酱也是我的更爱，喷鼻味浓烈，芝麻酱要提前用油浓缩开；猪油也是面碗里必放的，首要是增长面的喷鼻味，更好是本人买猪油回来熬制，更纯更喷鼻。

七、复合油、花生碎：复合油也是面碗里必放的，就是用鸡油、色拉油等混淆而成，面碗里放点花生碎，吃起来会更喷鼻。

八、辣椒油：辣椒油但是四川面馆面碗必不成少的调料，辣椒油的品种也是有许多种，做法也都纷歧样，一碗面好欠好吃，辣椒油很重要。

面条碗底放哪些调料

食材:

面条、鸡蛋、油过量、盐过量、白沙糖、酱油、蚝油、花生酱、辣子油、小葱

做法:

一、筹办主料

二、小葱切成很细的葱花，鸡蛋下锅煎成糖心蛋

三、锅内放水，水开后上面条煮熟

四、面条煮好后，捞进去放进凉开水里冲刷一下

五、沥干水，然后拌上少许的喷鼻油，避免面条粘连

六、调味(盐，糖，味极鲜，蚝油，辣子油)

七、然后再淋上花生酱

家常面条汤料配方年夜全

面条首要有面条汤以及面条配菜等构成，许多家庭 AV 女优 的面条汤滋味没有输外面饭店，而要是曾经没有想再吃以往做法的面条汤，那末就能够向这些优异的汤料配方进修，只需相识 AV 女优 以及配料之后就能复刻出相似的滋味。那末，家常面条汤料配方年夜全有哪些呢必修

家常面条汤料配方年夜全

阳春面

食材：面条、小青菜、生抽、麻油。

做法：

1.烧开水，加点盐。烫熟小青菜。

2.上面条，常常点些冷水。坚持微沸的状况。煮至面条软熟。

3.年夜碗里放生抽以及麻油，冲入滚水(没有是煮面的水)。放入面条以及小青菜便可。

西红柿鸡蛋铰剪面

之一步：筹办食材。面粉300克、西红柿过量、鸡蛋2个、泡发好的木耳少许、葱过量。

第二步：往面粉中放入1克盐，然后倒入过量的净水，搅拌成絮状。

第三步：揉成面团，面团要稍硬一点。然后盖上保鲜膜，放到温暖之处静置松驰20分钟。

第四步：松驰竣事后，把面团揉平滑。然后，再次盖上保鲜膜，静置松驰20分钟。最初揉匀。

第五步：用铰剪，把面团剪成两端尖尖的长条。

第六步：全数剪好的样子，匀称摊开放到面板上。(剪好的面条必定要匀称的摊开，以避免粘正在一路。)

第七步：把鸡蛋打散、西红柿切块、木耳撕成小块、葱切末备用。

第八步：锅中倒入过量的油，油热后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝集成熟，然后盛出备用。

第九步：锅中再次倒入少许底油，然后把葱末放入锅中煸炒出喷鼻味，再把西红柿、2勺番茄酱放入锅中煸炒匀称，最初把木耳放入锅中煸炒匀称。

第十步：往锅中倒入一年夜碗净水、1勺生抽，然后煮开。

第十一步：把剪好的铰剪面放入锅中煮开。

第十二步：把刚炒好的鸡蛋放入锅中煮开，然后放入1勺盐、少许鸡精调味，搅拌匀称后便可关火。最初，淋上几滴喷鼻油。

第十三步：盛出开动吧。

玉米面粥的做法

一、玉米面粥的简略做法

玉米面粥日常平凡 AV 女优 时可以正在锅中放入过量的净水，然后加热烧开，再取一个碗放入过量的玉米面，然后参加冷水调匀，把调匀当前的玉米面糊间接倒入锅中，并用勺子调匀，然后加热烧开，关成小火当前逐步的熬制十五分钟摆布，参加过量的白糖就能掏出食用。

二、地瓜玉米面粥

地瓜玉米面粥也很好吃，正在 AV 女优 时需求筹办三百克地瓜以及过量的玉米面与绿豆面，和过量的净水。把地瓜去皮当前洗净，再切成块状，然后放正在锅中参加净水烧开，把玉米面以及绿豆面用冷水调开，间接倒入到烧开的锅中，用勺子不绝的搅动，等锅开当前再熬十来分钟，地瓜就能软糯，这时候粥就熬好，可以关火掏出食用了。

一些摄生专家常常会倡议人们多吃一些玉米面，可是有些人却没有认同这类说法，以为一些杂粮比玉米面养分价值更高，对身体利益也更年夜，实在还真没有是那末回事，玉米是一切杂粮中保健成效最超卓的存正在，人们日常平凡多吃玉米面制成的玉米面临身体有多种利益。

面馆碗面的汤底，以及配料 做法以及用量。求列位帮我指点一下

用料：生抽1勺（日常平凡用饭的小勺下同）、老抽1勺辣椒油（可用等量喷鼻油或花椒油）1-2勺、花椒油或麻椒油1-2勺、盐半勺约四、5克、糖半勺约4克、南德调料（可以花椒粉/麻椒粉/五喷鼻粉取代）半勺约4克、味精过量、姜蒜末过量也能够没有放、面汤2-3勺（挖面汤的年夜汤匙）、面条（挂面/龙须面/细圆面均可以）过量（一人份约85克）、青菜/喷鼻菜等一把，没有放也行。

麻辣小面/酸辣面的做法

一、将一切分配混淆一切调味料。

二、煮面。我应用的是细圆面比拟容易熟，面以及青菜是同时下锅的，一滚儿就熟了。别煮过甚咯。

三、冲调料汁。先把滚蛋的面汤挖出2年夜汤匙，用以把步骤一中的调料冲熟化开。再捞面条进去，凭据碗中面以及料汁的比例可酌情再加一汤匙的面汤。码上青菜。开整吧！

四、要是你的辣椒油够劲，之一口吸溜面条的时辰应该被呛到咳嗽堕泪，准吗？哈哈哈哈，自测吧！