嘉兴粽子是浙江嘉兴特点传统名点，嘉兴肉粽子是怎样做的？

嘉兴肉粽子的做法一

主料：糯米一小盆，花生仁适当，红小豆适当，粽叶20片，腊肠一根，五花肉300克

调味品：食用盐，米酒，生抽酱油小勺，老抽王小勺，白沙糖一年夜勺，五喷鼻粉一勺子，花椒面大量

做法：

一、五花肉切年夜面积用生抽酱油、老抽王、米酒、白沙糖、花椒面以及小量五喷鼻粉延迟腌渍一晚进味

二、小红豆、花生仁浸泡六小时以上，增添糯米中翻拌，粽叶剪去双方，备好全数用品

三、腊肠洗净后煮20分钟除了去不用要的咸味的动物油脂，切块状

四、将粽叶浸泡后洗濯整齐，放进年夜铁锅煮约10分钟，棉绳一同烧开消鸩杀菌

五、糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌大量油以及盐预留

六、取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉以及腊肠，再装满糯米，按自已喜欢的 AV 女优 以及样子包粽子

七、棕子全数包好后放进年夜铁锅中隔水蒸，盖紧盖子年夜火烧开后，转文火煮约3个钟头上下

嘉兴肉粽子的做法二

主料：糯米，猪腿肉，粽叶

调味品：米酒、老抽王、姜、八角、八角茴喷鼻

做法：

一、粽叶洗净，放宽清煮5min后捞起来，肉洗净切块状，用调味品腌渍一晚进味

二、糯米洗净，用冷水浸泡2个小时，沥干，用盐，糖，老抽王等调味品拌好

三、依据自已喜欢的 AV 女优 包粽子，谨纪要用棉绳或是草绳绕树干绑紧

四、将棕子放进压力锅，加8分满的水，走红烧开，文火滚2.5至3个钟头就能够

嘉兴肉粽子的做法三

食材：粽叶、糯米、稻米、捆绳、猪臀肉、蛋黄、生抽、耗油、芝麻油、盐、葱、姜、盐

做法：

1.将糯米放一点稻米，自来水淘好后，放生抽，耗油，芝麻油、盐浸泡，里边加一些水，可以把米刚未过就行，置放一晚上

2.肉切割成一厘米厚为，增添葱、姜、生抽、耗油、芝麻油，放进电冰箱进味，闲置一晚，可以更长，肉会变为深褐色。

3.泡粽子叶，把粽子叶放到盆里，水未过粽子叶，泡一会，稍软后，将粽子叶平放到盆中，上边可以放一点吊物压着粽叶，使它完全浸入水里。

4.粽子叶用干净毛巾双面擦一下，剪去干涸的顶尖，包好入锅煮就能够了。

嘉兴肉粽子的做法

嘉兴正宗肉粽的做法:

1.抉择7 ~ 10 cm宽的福田粽叶，放入开水锅中煮3 ~ 5分钟使其变软。捞起，用净水洗净，沥干。

2.将糯米放入篮子中，用净水冲刷洁净，让篮子静置15分钟摆布，沥干水份，将年夜米倒入木盆中，参加20克糖、15克盐以及50克酱油拌匀。

3.将猪腿去皮，按横向纤维切发展方形块(每一块重约20g)，放入年夜碗中，参加糖7g、盐10g、味精、白酒，重复搓揉，配料会渗透肉里，直至起泡。

4.左手拿2片叶子，头发面朝下，1/5宽度堆叠，右手拿另外一片叶子，平滑面朝上。此中约1/3正在左手尾部堆叠延长叶片，正在总长度的2/5处转弯，双方堆叠约3cm，造成漏斗状。

5.左手拿糯米叶，右手放40g糯米，依照薄、胖、瘦的挨次，正在糯米上横放三小块肉(两瘦一胖)，然后盖上60g糯米，铺好。将糯米叶子生长的局部折叠起来，盖正在年夜米上，用短而健壮的方角包裹成枕头状，用绳索包裹至八成紧。依照这个 AV 女优 一个一个包起来。

6.将锅中的水烧开，然后将包好的饺子放入锅中，水面要超出跨越饺子约3 ~ 5cm，放正在竹架以及石头上压实，用年夜火煮2小时，再用小火煮1小时。

嘉兴肉粽子的做法以及配料 嘉兴肉粽子的 AV 女优 以及配料

一、主料：江米（糯米）1500g、猪后腿肉1000g、腌制火腿200g。

二、配料：糖、盐、红酱油、白酒。

三、其余：粽叶、草绳。

四、制馅：用胖瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切发展方形的小块，然后放入盆内，不必酱油浸拌，而是参加大量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手重复拌搓，直到肉块泛起“小白泡”为止。腌制火腿切成1厘米巨细的方块洗净备用。

五、淘米：糯米是包轧粽子的主料，不只讲求米质好，并且淘米时有窍门。就是淘患上快，洗患上净，最初用净水一冲，再也不用手去搅拌。云云，过15分钟摆布，米中积水就能够沥干了。由于淘过的米吸水量少，用酱油拌米时，咸味就容易接收出来。

六、烧煮：烧煮时也以及一般煮法没有同，没有是用冷水，而是用开水降锅，没有使粽子里的滋味走掉。