肉丸的配料

嫩肉丸子的做法:配料：绞肉60g、葱末1小匙

调料：1.〈豆粉1/2小匙、盐1/8小匙〉2.〈水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许〉

制做：一、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口巨细之丸状；以中火蒸1小时至肉软。二、以2.料勾芡便可。

糯米肉丸:资料：糯米80克，猪肉馅200克。

调料：盐5克，老抽8克，胡椒粉少许，喷鼻油3克，叉烧酱5克，淀粉40克，蒜末8克，姜末5克。

做法：

1.糯米淘洗洁净，浸泡半天。

2.猪肉馅放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、喷鼻油、叉烧酱、蒜末、姜末，用筷子朝一个标的目的搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状便可。把拌好的肉馅用手团成匀称的丸子，正在沥干水份的糯米中滚动，直到肉丸上粘满糯米，瞅没有见肉馅为止。

3.蒸锅置火上，将糯米肉丸放入锅中，用年夜火蒸熟便可。

牛肉丸:传统制法的牛肉丸必定患上“打”进去。听说选用新颖的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放正在年夜砧板上，用特制的方形锤刀两把，上下不绝地使劲把肉“槌打”成肉酱。加之各类调料后再“打”一会，用年夜钵艳服，参加鱼末、白肉粒以及味精一路拌匀后，再用手用力搅拌，至肉浆粘手没有失下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟捞起便可。

牛肉丸经常使用来做暖锅料，由于其牛肉喷鼻味浓烈，使患上汤的喷鼻味更速决。并且暖锅中煮进去的牛肉丸除了了牛肉喷鼻，另有另外涮料喷鼻味。固然了，牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料以及蜂蜜烤熟便可年夜嚼，更好再一边喝着清冷的啤酒，很是利落索性。

萝卜肉丸:可用面粉与萝卜丝加之极少肉粒一路拌，再用手捏出一个个圆圆的丸子，这类丸子清蒸更相宜。

做肉丸的正确配方

做肉丸子的配方以及做法以下：

主料：糯米400克、肉馅200克、西芹过量、小喷鼻葱过量、年夜蒜1头、酱油过量、盐过量、料酒过量、鸡精过量。

辅料：动物油过量、玉米淀粉过量、花椒粉过量、姜粉过量。

一、筹办资料：糯米饭是提前用电饭锅蒸好的（400克糯米做的糯米饭）。

二、将一切资料放入一个盆中，包含调料。

三、戴一次性手套对一切资料举行抓揉。

四、使其混淆匀称，揉至黏稠，取过量揉圆，然后蘸一些玉米淀粉。

五、将玉米淀粉裹匀后揉圆，放正在烤盘里。

六、锅中倒入过量油（起码也要高过丸子），油温烧热后放入丸子，炸至名义金黄捞出。

七、肉丸子的制品图以下图所示。

猪肉丸子的做法及配方

家庭猪肉丸子的做法以下：

一、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把内里带筋膜的都去失。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

二、把猪肉以及冰水一路放入破壁机，打成肉泥。家里不破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个标的目的搅拌匀称。

三、把猪肉以及冰水一路放入破壁机，打成肉泥。家里不破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个标的目的搅拌匀称。

四、打好的肉泥参加食用碱搅拌匀称之后，搅拌至其上劲，再参加藕芋粉搅拌匀称，最初放大量的白糖，食盐，蒜蓉一路搅拌匀称。

五、待一切的丸子都挤好之后，开仗煮丸子，煮至丸子都飘浮正在水面上，阐明丸子就煮熟了。

六、煮丸子的时辰，筹办好一碗冰水，丸子从锅里捞进去之后，当即放入冰水中，如许丸子的口感会越发的Q弹。

七、锅中取过量原煮丸子的水烧开，倒入一勺蚝油少许盐，放入丸子放入青菜煮熟便可食用。

做肉丸子的历程中，都需求哪些调料？

肉丸子的 AV 女优 AV 女优 有许多种，肉丸子也有比拟简略单纯的版本以及比拟坚苦的版本，详细要瞅各人喜爱吃甚么样的肉丸子，做法也长短常纷歧样的。上面供给一个比拟简略的肉丸子 AV 女优 AV 女优 ，它需求的调料也比拟简略。

1、猪肉丸的简略 AV 女优

年夜大都环境下，咱们 AV 女优 肉丸子用到都是猪肉，遴选新颖上好的猪肉几块，然后切碎做成馅，将猪肉甩打至至关有弹性之后，参加一些调料。简略的猪肉丸子参加了调料也比拟简略，只要要筹办一些盐，一些葱，少许的酱油便可。这是肉丸子的简略 AV 女优 AV 女优 ，以是做进去的肉丸子基本可以切合弹性的需要，吃起来比拟有嚼劲。

2、三色肉丸

要是想要把肉丸子煮给小伴侣吃，有些时辰食品多一点颜色会惹起小伴侣的乐趣。以是有人研发了三色肉丸的做法，需求的调料比拟多。除了了最基本的食材猪肉以外，还需求筹办盐，味精，料酒，淀粉，葱，姜，蒜，鸡蛋，菠菜汁等等。哄骗菠菜汁可以把做好的肉馅儿调成绿色，哄骗鸡蛋清可以把做好的肉馅调成偏红色，肉馅自身的颜色就是白色的。以是咱们就告竣了需求三种颜色的肉馅的需要。

3、猪肉丸的制成

许多人正在首次 AV 女优 猪肉丸的时辰，没有晓得该怎么把猪肉丸挖成圆形的一颗一颗。可以纯粹用手操作的 AV 女优 就是哄骗咱们食指与年夜拇指，把做好的猪肉馅让他们经由过程咱们的食指以及年夜拇指再随手一挖，就能够挖出圆形的猪肉丸。别的市道上也出了可以把猪肉馅儿间接挖成圆形的一些汤勺，汤匙，利便各人 AV 女优 本人喜爱的猪肉丸。再把猪肉丸拿去煮汤的时辰，咱们可以参加一些青菜，喷鼻菜，木耳，以此来增长汤的鲜味。