北京小吃北京油茶的做法具体先容
所属地域：北京小吃
工艺：其余
北京油茶的建造资料：面粉500克，白糖150克，木樨10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。
北京油茶的先容：油茶北京人又称油炒面。炒面可用芝麻油或牛骨油，但其风韵各别。油茶是北京春、秋、冬日合时小吃，深受白叟以及儿童的喜欢。
北京油茶的特点：
光彩浅褐，黏稠喷鼻甜。
教您北京油茶怎么做，怎样做北京油茶
1.将核桃仁用温水浸泡一上来皮，控清水，再入油锅内用微火炸至金黄色，捞出用刀切成细粒。芝麻入锅炒喷鼻炒黄。
2.锅内加芝麻油、面粉同炒，炒至熟透为止。
3.吃时将油炒面放入小碗内，加之核桃仁粒、熟芝麻、白糖、木樨，先用大量温水调开，再用滚水冲透，把握好稀调，边冲边调拌，调匀便可。
北京油茶的建造方法：炒面粉时要用微火，边炒边翻拌，炒至面粉发黄、无疙瘩为好