北京小吃米面白蜂糕的做法具体先容
所属地域：北京小吃
工艺：蒸法
米面白蜂糕的建造资料：年夜米粉500克，白糖150克，发酵粉5克，青红丝少许。
米面白蜂糕的先容：此糕为年夜米面所制，旧日以北京东四"芙蓉斋"运营的最为有名。北京人家常食用的称为粢糕。蜂糕分两种：一是荤者，光彩微黄，含有植物油、核桃仁；二是素者，光彩明净。已往回平易近运营多为素糕，而汉人则荤素皆有。
米面白蜂糕的特点：
暄软喷鼻甜，光彩明净。
教您米面白蜂糕怎么做，怎样做米面白蜂糕
1.将年夜米粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加净水、白糖以及成面团，静置饧发。
2.锅内加水上火，将发酵米面装入抹过油的碗内，下面撒青红丝，入笼蒸约30分钟至熟即成。
米面白蜂糕的建造方法：入笼蒸制时要用滚水旺敏捷蒸，蒸至用手指按一下蜂糕有弹性便可。收费