北京小吃脂油饼的做法具体先容
所属地域：北京小吃
工艺：煎帖法
脂油饼的建造资料：面粉500克，脂油（猪板油）375克，净葱250克，精盐10克，花生油100克。
脂油饼的特点：
色黄油亮，外脆里嫩，葱喷鼻味浓烈。
教您脂油饼怎么做，怎样做脂油饼
1.盆内加面粉、净水以及成软面团，脂油切成骰子丁。葱切成葱花。
2.面团摘成每一个重约100克的剂子，用擀面杖擀成年夜片，刷上油，铺匀脂油丁，撒上葱花、精盐抹匀，从一头卷起，两手抻长，盘成圆形，略饧，冉擀成圆饼。
3.铛上火，浇上底油烧热，将脂油饼放入，煎至两面呈金黄色时便可。
脂油饼的建造方法：煎制时火没有宜太旺，以避免外焦里没有�