福建小吃海蛎稀粥的做法具体先容
所属地域：福建小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
海蛎稀粥的建造资料：鲜海蛎1000克，糯米500克，猪五花肉150克，干葱头50克，鲜年夜蒜100克，胡椒粉5克，酱油125克，味精10克，熟猪油50克。
海蛎稀粥的特点：
糯米柔韧，气息鲜喷鼻，清甜适口，宜起锅即食。
教您海蛎稀粥怎么做，怎样做海蛎稀粥
1.将糯米洗净，浸泡30分钟。海蛎洗净，拣去壳渣。猪五花肉切薄片，葱头切粒状，青蒜切歪粒状。
2.锅置旺火上，加熟猪油烧热，放入葱花煸炒至金黄色，起锅倒入碗内。锅洗净，加净水4000克烧沸，放入糯米煮沸，再放入海蛎、五花肉，煮至米心刚透、辅料刚熟时，参加酱油、味精搅匀，盛入钵内用微火保温。食时撒上葱头油、鲜蒜、胡椒粉即成。
海蛎稀粥的建造方法：煮粥时要用中小火，加辅料后要勤搅动，以避免粘锅煳底