河北小吃芝麻煎堆的做法具体先容
所属地域：河北小吃
工艺：蒸法
芝麻煎堆的建造资料：玉米粉100克，糯米粉250克，白糖80克，熟猪油50克，熟沙馅150克，白芝麻、动物油各过量。
芝麻煎堆的特点：
软糯酥脆，喷鼻甜适口。
教您芝麻煎堆怎么做，怎样做芝麻煎堆
1.将玉米粉用开水冲烫，拌成糊状，与糯米粉混淆，参加白糖、熟猪油，揉匀，稍饧。
2.饧好的面团搓发展条，分切成15个份，一一按扁，包入少许豆沙馅搓圆，滚满芝麻，即成煎堆生坯。
3.锅内注入动物油，烧至七八成热时，一一放入煎堆生坯，逐步炸成名义为金黄色时即成。
芝麻煎堆的建造方法：
1.粉团揉匀饧透；
2.煎堆生坯要建造匀称；
3.油炸时火没有宜太旺