湖北小吃胖肠豆丝的做法具体先容
所属地域：湖北小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
胖肠豆丝的建造资料：（制10碗）湿豆丝1750克，胡椒粉5克，猪年夜肠400克，葱花100克，精盐、醋各过量。
胖肠豆丝的先容：湖北武汉名优风韵小吃。
胖肠豆丝的特点：
豆丝软融，胖肠软糯，汤鲜美。
教您胖肠豆丝怎么做，怎样做胖肠豆丝
1.将胖肠翻转后置盆内，加精盐、醋一路抓捏，去净猪肠上的黏液，再用净水搓洗3次，翻转过来接续捏，洗净后放正在旺火净水锅内煨至酥烂，捞出，切成约6毫米宽的段。汤锅内加精盐调味。
2.豆丝放入笊篱内，置沸汤锅内烫热，划分倒入10个碗内，放入胖肠段、沸汤，撒上葱花胡椒粉即成。
胖肠豆丝的建造方法：
1.胖肠加精盐、醋之后要抓捏时间长些，必定要洗净黏液；
2.胖肠要小火煨至酥�