湖南小吃尖椒蒸红鱼的做法具体先容
所属地域：湖南小吃
工艺：蒸法
尖椒蒸红鱼的建造资料：自制田舍红鱼400克，鲜尖椒50克，菜子油50克，浏阳豆豉25克，喷鼻菜、姜、葱各过量。
尖椒蒸红鱼的先容：红鱼为湖南农平易近自制的一种食物，风韵隽永，鲜喷鼻适口。因鱼中加了红曲米、酱油等腌料，制品红润迷人，颇受主顾喜欢。
尖椒蒸红鱼的特点：
红鱼肉质精密，有嚼头，为下酒佐饭之好菜。
教您尖椒蒸红鱼怎么做，怎样做尖椒蒸红鱼
1.将红鱼切成6厘米长、2厘米宽的长条，排好扣放入沙钵内，里面放上姜丝、碎尖椒及打结葱。
2.蒸笼烧沸，将白色放入，淋入菜子油，下浏阳豆豉，用保鲜纸密封后，旺火蒸20分钟至熟。
3.上桌前往失保鲜纸，扣入年夜盘内，撒少许喷鼻菜即成。
尖椒蒸红鱼的建造方法：
1.红鱼自身已腌有底味，正在调味时应酌情把握；
2.保鲜纸用正在蒸制时，可保留菜肴自身风韵，注重上桌前应去失