江苏小吃四喜饺的做法具体先容
所属地域：江苏小吃
工艺：蒸法
四喜饺的建造资料：精面粉500克，鲜肉馅（调好味）300克，熟火腿末、熟蛋黄末、熟冬菇末、熟绿菜叶末各50克。
四喜饺的特点：
外型雅观，口胃鲜美。
教您四喜饺怎么做，怎样做四喜饺
1.面团、面皮制法同知了饺。
2.将肉馅分红30份，包入圆皮中。用两手拇指以及食指把面皮捏成四角空腔。正在四只空腔内划分填入熟火腿末、熟蛋黄末、熟冬菇末、熟绿叶菜末。再正在每一一空腔的靠外边，用拇指以及食指轻捏一下，使其有菱角。
3.熟制要领同知了饺。
四喜饺的建造方法：
1.面团要揉匀饧透，揉至名义平滑没有粘手为好；
2.外型要真切，生坯要匀称