宁夏小吃燕面揉揉的做法具体先容
所属地域：宁夏小吃
工艺：蒸法
燕面揉揉的建造资料：莜麦、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精盐、油凶暴椒、油泼蒜泥、醋、熟动物油。
燕面揉揉的先容：燕面揉揉是一道平易近间小吃，起头时仅正在固原地域行，此刻宁夏各地都有建造以及供应。燕面即莜麦面（固原人习气将莜麦称为燕麦），且制品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。
燕面揉揉的特点：
光彩白亮，条细一直，口感柔韧，配料讲求。
教您燕面揉揉怎么做，怎样做燕面揉揉莜麦用开水浆事后，再放正在锅里炒至六七成熟，然后磨成细粉。建造时，将磨好的面用开水以及成烫面面团，揉匀后分红剂子，放正在床子里挤压成细条间接降正在笼屉里，然后用旺火蒸熟即成。吃时，可拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等配料