青海小吃焜锅馍馍的做法具体先容
所属地域：青海小吃
工艺：其余
焜锅馍馍的建造资料：
焜锅馍馍的先容：初来青海的人，异口同声称颂“青海人的馒头花腔多”。青海人没有叫馒头，而称馍馍。“馍馍”又只是一个总称。青海农业区以及半农业区各族群众常吃的馍馍绰约多姿，种类单一，如花卷、油包、油饼、曲连、油喷鼻、炉馍馍、馒头（祭祖用的年夜馍馍）、焜锅馍馍等等。它们是逢年过节，串亲探友常常携带的传统礼物，也是每一饭难离的主食。此中最受人接待也最广泛的，是焜锅馍馍。
教您焜锅馍馍怎么做，怎样做焜锅馍馍　　焜锅馍馍是正在金属的焜锅模具中烤制而成，故人民习称“焜锅”。焜锅是正在平凡发面里卷进菜油，抹上红曲、姜黄、喷鼻豆粉等平易近间食用色素，再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交叉的面团（藏、回族同胞正在以及面时，有时掺进鸡蛋以及牛奶），揉成以及焜锅外形巨细不异的圆柱状，放入焜锅内，埋正在用麦草为燃料的灶膛或炕洞内的火灰里。焜锅壁较厚，传热迟缓，麦草燃料火力匀称，热度适中，半个小时后便可出锅。烙出的焜锅馍馍，外脆内软，绽放如花，色调鲜丽，异喷鼻扑鼻。它的特色是省时，费事，建造单间，松脆好吃，携带利便，耐久耐贮。
　　想吃青海的焜锅馍馍其实不难，你无机会到屯子串门探友，好客的客人必定会餍足你的要�