山东小吃绿豆小米稀饭的做法具体先容
所属地域：山东小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
绿豆小米稀饭的建造资料：龙山小米4500克（出100碗稀粥），绿豆500克，明矾5克。
绿豆小米稀饭的先容：济南远郊龙山镇是海内外著名的龙山文明发祥地，此地生产的小米久负盛名，米粒年夜而丰满，光彩金黄，熬出的稀饭稠糊，喷鼻味浓烈。
绿豆小米稀饭的特点：
光彩金黄，口感黏糊，豆花软烂，小米喷鼻浓。
教您绿豆小米稀饭怎么做，怎样做绿豆小米稀饭
1.将绿豆拣净砂子、杂物，淘洗洁净。锅内加净水45公斤，倒入绿豆，参加明矾，用中火煮至绿豆皮裂开，用小漏勺把浮起的豆皮捞出。
2.待绿豆煮至着花时，把淘洗洁净的小米放入锅内，用年夜火烧沸后，改用小火焖煮，煮至六成熟时，用手勺随搅随煮，直到米烂汤稠、豆米匀称即成。
绿豆小米稀饭的建造方法：稀饭要煮至绿豆着花、小米酥烂、汤浓稠时为好。收费