四川小吃冰汁豆花的做法具体先容
所属地域：四川小吃
工艺：其余
冰汁豆花的建造资料：豆花500克，冰糖300克，鸡蛋1个，净水1000克。
冰汁豆花的特点：
光彩明净，喷鼻甜风凉，是夏日佳品。
教您冰汁豆花怎么做，怎样做冰汁豆花
1.将净水倒入洁净无油的锅中，烧沸，放入冰糖熬化，倒入鸡蛋清液，然后用手勺搅动，沸后撇去浮沫，待糖水清澈后，放入冰箱冷冻。
2.取20个小碗，划分倒入半碗冰糖汁，再用小铁勺将豆花舀成薄片，浇正在糖汁上，豆花浮起即成。
冰汁豆花的建造方法：糖汁要用小火永劫间熬制