云南小吃笼茶的做法具体先容
所属地域：云南小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
笼茶的建造资料：面粉1公斤，白糖、芝麻、花生各100克，滇绿茶10克，熟猪油50克。
笼茶的先容：笼茶是云南边言，意为面茶，是用茶水煮面粉而成。
笼茶的特点：
半通明粥状，鲜甜焦喷鼻，潮湿适口，尤宜白叟食用。
教您笼茶怎么做，怎样做笼茶
1.锅上火，热时上芝麻焙喷鼻，掏出捣成末；就锅上面粉，炒至发黄出喷鼻味，掏出过筛，入盆用净水调稀。
2.铝锅上火，参加净水（3000克），沸时放入茶叶（用纱布包住）， 用旺火煮3分钟，掏出纱布包，下入白糖，沸后淋入面浆，不绝地搅动，同时下芝麻、花生，熟时便可。
笼茶的建造方法：炒面不克不及偏激，炒焦而没有煳为宜