云南小吃豆花米线的做法具体先容
所属地域：云南小吃
工艺：其余
豆花米线的建造资料：米线800克，豆腐脑150克，冬菜20克，辣椒油、咸酱油、甜酱油各3O克，甜面酱40克，味精、韭菜末、姜蒜汁各10克，胡椒粉15克。
豆花米线的先容：豆花米线是昆明有名的晌午小吃。它源于平易近间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特点的种类。喷鼻辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食物，吃了还想吃，情系此"线"中。
豆花米线的特点：
喷鼻辣爽滑。
教您豆花米线怎么做，怎样做豆花米线
1.米线用开水烫后，分装10个小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐脑置火上坚持微温。
2.米线入碗，放上豆腐脑，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜以及韭菜末拌匀即食。
豆花米线的建造方法：冬菜是豆花米线的"眼睛"，必定要味正、色美，才有回味。收费