By 凌晨的夏小夏

用料

• 低筋面粉 350克
• 黄油 245克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 120克
• 蔓越莓干 100克

做法步骤

一、食材筹办：低筋面粉350克，糖粉120克，黄油245克，鸡蛋一个、蔓越莓干100克

二、蔓越莓用摒挡机打坏或用刀切碎备用，整颗蔓越莓正在曲奇饼干中反而欠好吃向往美好生活的图片 意境p>

三、黄油许提前从冰箱掏出，室温硬化至可以用手指微微戳出一个洞，筛入糖粉、用刮刀将糖粉以及黄油混淆匀称至无颗粒状况。

四、用电动打蛋器搅打10秒黄油糖粉混淆物

五、然后将搅打匀称的鸡蛋液分两次加到黄油内里

六、用电动打蛋器搅拌匀称，让蛋液以及黄油彻底交融正在放入余下的蛋液，用不异的要领搅打匀称

七、将低筋面粉筛入到黄油内里

八、将蔓越莓碎倒入黄油以及面粉内里

九、用刮刀以及手共同，搅拌混淆匀称，低粉无颗粒的状况，只需搅拌匀称便可

十、收拾整顿好的面团垫上硅油纸略整形后放入模具中

十一、按压收拾整顿成行

十二、将塑型好的面团放入冰箱冷藏两小时或冷冻40分钟

1三、从冰箱掏出面团之落伍行切块，一般厚度为0.5CM，面团太软无奈切的

1四、烤盘放硅油纸或油布，将切好的曲奇放入，曲奇之间必定要留有空地，不然会由于烘烤历程中的膨胀而粘连一路。烤箱提前预热，上下火175度，烘烤15分钟.

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小贴士

小贴士：一、黄油必定要室温硬化，不成以熔化为液体。 二、面团整形的时辰必定要带PVC手套防沾

低筋面粉的养分成效

养心、益肾、除了热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、内伤出血及烫伤等。