乌龙茶分为哪几种

乌龙茶即七年夜茶类中的青茶。

乌龙茶的品种有许多。

武夷山岩茶（闽北乌龙），安溪铁观音，漳平水仙（闽南乌龙），潮汕凤凰山单枞、岭头单从（广东乌龙），弯弯的彭风茶、冻顶乌龙和西方佳丽。

这些首要因此产区来举行区别的，属于比拟常见的乌龙，另有许多是没有常见的。

乌龙茶可细分为哪几类？各有哪些代表性种类？

乌龙茶又称青茶、半发酵茶，它没有属于绿茶，首要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，乌龙茶是高质量的茶叶，是颠末数次加工而成。

一、闽北乌龙（岩茶）：

闽北乌龙以岩茶为主，因为焙火水平绝对其余产区较重的缘故原由，年夜局部茶品的特性是浓烈的焦糖喷鼻以及熟果喷鼻，我小我私家比拟喜爱称之为熟喷鼻型。闽北乌龙种类很是多，公认更具备代表性的种类有肉桂、水仙、以及年夜红袍。

二、闽南乌龙：

闽南乌龙绝对于闽北乌龙的焙火就会轻一些，常见的有铁观音（球形）以及漳平水仙（小茶饼）。固然，今朝的闽南乌龙首要以清喷鼻型工艺（九十年月引进台湾工艺）为主，咱们称之为新工艺闽南乌龙。可是传统工艺中的闽南乌龙一样是条形（或半球形），也会焙火，但轻过闽北。闽南乌龙的喷鼻调首要以花喷鼻调（常见兰喷鼻）为主，另有一些奶喷鼻以及青果喷鼻。

三、台湾乌龙：

闽南的清喷鼻型铁观音，其时就是自创了台湾的工艺。以是台湾乌龙以及现今清喷鼻型闽南乌龙，实在口感长短常相似，形状也是球形为主。台湾乌龙茶具备代表性的有文山包种、金萱乌龙、白毫乌龙、另有冻顶乌龙等。台湾乌龙首要以奶喷鼻以及奇特的花果喷鼻为主，口感更为油腻，焙火水平较之闽北一样比拟低，火攻可以约等为清喷鼻型闽南乌龙。

乌龙茶又称青茶、半发酵茶，它没有属于绿茶，乌龙茶是高质量的茶叶，是颠末数次加工而成。之前有许多人没有晓得乌龙茶是否是绿茶，梗概是由于绿茶以及乌龙茶是由统一种茶树酿制的，但更年夜的没有同就正在于，这一历程是否颠末了发酵，由于茶叶中的儿茶素会跟着发酵温度的降低而联合正在一路，招致茶的光彩变深，涩味削弱。

哪些茶属于乌龙茶

乌龙茶分为四类，划分是闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶，此中闽北乌龙茶的代表种类为武夷岩茶、闽北水仙，闽南乌龙茶的代表种类有铁观音、黄金桂，广东乌龙茶首要有凤凰单枞、凤凰水仙，台湾乌龙茶有冻顶乌龙、文山包种。

乌龙茶有甚么种类

一、武夷岩茶

武夷岩茶属于乌龙茶，是闽北乌龙茶种类，茶树生长正在岩缝傍边，带有浓烈的岩骨花喷鼻。武夷岩茶既有绿茶的清喷鼻，也有红茶的醇厚，是介于红茶以及绿茶之间的青茶，属于半发酵茶。

二、铁观音

铁观音是闽南乌龙茶的代表种类，属于我国传统名茶，原产于福建泉州。铁观音依照发酵水平和 AV 女优 工艺可以分为三种，划分是清喷鼻型、浓喷鼻型以及陈喷鼻型，此中清喷鼻型铁观音口感油腻，浓喷鼻型铁观音口感醇厚，陈喷鼻型铁观音口感甘醇。

三、冻顶乌龙

冻顶乌龙属于台湾乌龙茶种类，首要产自台湾鹿谷乡凤凰村、永隆村、樟雅村，有着“茶中圣品”的佳誉。冻顶乌龙的茶叶浮现半球状，颜色为茶青色，叶边为金黄色，茶汤为橙黄色，带有木樨喷鼻气。

乌龙茶都有哪些品种？

乌龙茶是青茶，铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、年夜叶乌龙,武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、年夜红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞

、色种等

如下是乌龙茶的名贵种类:

一、[武夷岩茶]产自福建的武夷山。武夷岩茶形状瘦弱匀整，紧结卷曲、，光彩光润，叶背起蛙状。颜色翠绿、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，喷鼻气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具备特殊的“岩韵”。

二、[凤凰单丛茶]产于广东。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，喷鼻气清长，屡次冲泡，余喷鼻没有散，甘味尤存。

三、[台湾乌龙茶]条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，味道纯洁，禀赋浓郁的果喷鼻，冲泡后叶底边红腹绿，此中以南投县的“冻顶”乌龙茶最为名贵。

四、[铁观音茶]闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树种类名。此茶形状条索紧结，有的形如秤勾，有的状似晴蜒头，因为咖啡碱跟着水分蒸发，正在名义造成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异喷鼻扑鼻，乘热细啜，满口生喷鼻，喉底回甘，称患上上七泡不足喷鼻。

五、柴烧铁观音，就是采纳了280年前的古法烧制武艺，即以红砖起灶、铁鼎炒制、木柴为燃料，纯手工 AV 女优 出

来具备独到喷鼻韵及养分价值的铁观音，是一种交融了传统武艺，更具处所特点的老字号茶品。固然也是八方旅客到厦门这个海上花圃参观游览时不成错过的一款特点茶。