电饭锅做面包的做法家常做法（用电饭锅做面包的做法）_大气生活常识热门资讯网站生活门户资讯网站

电饭锅做面包的做法

电饭锅做面包的做法以下：

用料：高筋面粉200克，酵母粉4克，鸡蛋2个，咸蛋1个，白糖30克，黄油10克，温牛奶100克。

一、起首筹办牛奶100克，将牛奶煮开之后晾凉到37度摆布。牛奶晾凉之后参加白糖30克，酵母粉4克，然后用筷子将它们充实搅拌匀称，使酵母粉以及白糖都化开。将他们充实搅拌匀称之后，先放到一旁备用。

二、筹办一个洁净一点的玻璃盆，向玻璃盆中参加200克高筋面粉，打入一个鸡蛋，先将鸡蛋用筷子打散，然后用温牛奶以及面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，这个时辰就曾经不干面粉了，然后动手揉成一个平滑的面团。

三、正在案板上撒上一些干面粉，将面团拿进去接续揉，直到揉患上比拟平滑了。将面团中心捏出一个窝窝来，正在捏出的窝窝中放入黄油10克，然后把黄油包起来，接续揉搓匀称。将面团收拾整顿一下，收拾整顿成一个比拟平滑的面团之后放到玻璃盆中，盖上保鲜膜饧面一个小时。

四、一个小时的时间到了，面也曾经饧发好了，先正在案板上匀称地撒上一层干面粉。然后将面团拿进去正在案板上略微揉一下，排排内里的气。揉好之后搓成一个长条，然后用刀切成匀称巨细的小剂子。再筹办一个小盘，打上一个咸蛋作馅料。咸蛋生的就行，不必煮熟的，将咸蛋的蛋黄分隔分红以及小剂子的数目同样的份数。

五、将小剂子收拾整顿一下，先收拾整顿成圆形，然后用手按扁，按扁之后用擀面杖擀成卵形，然后包上蛋黄，卷起来将收口捏紧。

六、电饭锅内刷油，油要刷的匀称一点，正在面包生胚的名义刷上一层蛋黄，然后撒上一些芝麻。盖上电饭锅的锅盖，按烧饭功用键，顶上盖上湿布，主动跳到保温键之后，再焖20分钟就能够了。

电饭锅面包的做法

电饭锅做面包的体式格局以下：

主料：高筋面粉300克、鸡蛋3个。

辅料：酵母粉3克、蔓越莓干20克、白糖30克、玉米油20克、牛奶30克、黑芝麻2克、草莓1颗。

步骤：

一、起首咱们来筹办做这款“电饭锅面包”需求用到的食材：高筋面粉300g，面包以及蛋糕的更年夜区分就是面粉，高筋面粉发酵当前做进去的面包筋道暄软。

而蛋糕惟独用低筋面粉做进去的口感才更细腻喷鼻甜。再筹办3个平凡鸡蛋，2个半用来以及面，1个蛋黄留着面包胚子发酵好之后表层刷一层蛋液。白糖可以用绵白糖也能够用糖霜，效果都差未几。食用油我选的是玉米油，颜色油腻无异味；蔓越莓干用来做面包的夹心；草莓是等面包出锅做粉饰的。

二、用少许温水将酵母粉熔化后倒入洁净无油的面盆中，然后依次将3个鸡蛋磕开，1个蛋黄零丁放到洁净的小碗中，其他2个半鸡蛋倒入面盆后参加白糖以及玉米油，最初用筷子将锅内食材充实搅拌成颜色匀称的糊糊。

三、鸡蛋糊搅拌匀称后起头放面粉，有面筛子的话没有要间接将面粉往盆里倒。我用豆乳机附送的细孔过滤筛子将300克高筋面粉过筛到鸡蛋糊糊的盆里，然后用筷子将面粉以及蛋糊糊充实搅拌成匀称的面絮。过筛没有是为了筛除了面粉中的杂质，是为了搅拌的时辰面粉细腻疏松不颗粒感，比间接倒入面粉，筛入的体式格局不易让面粉遇湿成坨发生面疙瘩。

四、盆中的蛋糊不敷湿的话增添少许纯牛奶，搅拌到盆中不干面粉的水平，用手将面絮揉合成平滑的面团。掏出洁净的面板或许蛋糕公用垫，面团没有需求发酵，间接分红7个份量均等的小面剂子。

五、用手像蒸馒头时揉面的步骤同样，将7个小面剂揉搓成平滑的圆形小面团，比馒头庞大是需求将面团重复揉搓出一层手套膜的觉得做出的面包才坚实。｀用手将面团按扁后取擀面杖擀成卵形的牛舌饼，正在饼上撒入少许蔓越莓颗粒，然后像卷被子同样将果粒夹正在面饼中卷成卷状。依次将剩下的5个面团撒上蔓越莓干后卷成面包卷，最初留一个面团包入果粒后做成圆形面包坯。

六、面包胚都做好之后掏出电饭锅内胆，用刷子正在锅底以及侧壁刷一层薄薄的玉米油，避免面包粘锅。然后将圆形面包坯放正在锅底中心位置，其他6个面包卷匀称码放正在锅底一圈。最初将电饭锅内胆盖上保鲜膜放置到温暖之处让面包坯发酵。

七、面包坯发酵到以前的2倍年夜就能够上锅蒸了，将以前留的一个蛋黄搅拌匀称后打散，用刷子蘸取少许蛋液为面包坯刷上一层薄薄的金黄，最初撒上一层黑芝麻粉饰一下，如许蒸进去的面包光彩更迷人。

八、所有筹办就绪后将电饭锅内胆程度放入锅内，接通电源后抉择“蛋糕”键启动，我用的这款电饭锅是小容量的，耐烦的等上50分钟摆布，暄软甘旨的面包就能够吃了。