如何做脆酥咸蛋黄茄子

主料

咸蛋黄

4个

茄子

1根

辅料

生粉

过量

步骤

1.1.提前将质料筹办好

2.2.咸蛋黄压碎；茄子切成3-5厘米的茄条，放入净水中浸泡2-3分钟捞出沥干水份

3.3.将控干水份的茄子名义匀称的拍一层生粉

4.4.锅内倒油烧热至6成，放入拍好生粉的茄条炸至名义金黄捞出沥干油待用

5.5.锅内留大量底油，将压碎的咸蛋黄放入锅中小火炒至起匀称小泡沫后下入炸好的茄条翻炒，使其名义匀称裹上咸蛋黄

6.6.成菜出锅

怎么做盐蛋黄炒茄子这道菜？'>怎么做盐蛋黄炒茄子这道菜？

咸蛋黄炒茄子的做法以下：

做法：

1.茄子去皮切成4厘米长，1厘米见方的条。

2.咸蛋黄用刀压扁，改为1厘米见方的块。

3.尖椒切圈；年夜蒜子切末；葱切段。

4.锅置旺火上，入油烧至六成热。

5.下入茄子炸至金黄色，倒入漏勺沥油。

6.另取局部动物油将盐蛋黄略炸捞出。

7.锅内留底油，下蒜末、尖椒圈、茄子、盐蛋黄略炒。

8.再参加鲜汤、盐、味精略烧，放葱段，勾薄芡，淋喷鼻油出锅装盘即成。

咸蛋黄茄子——抗朽迈避免出血

提及茄子，许多人都是会想到一种甘旨的做法，清炒茄子吧的枯燥有趣，而搭配上一些肉类食品又显患上清淡，以是许多人城市抉择这款咸蛋黄茄子，不只颜色搭配清爽，并且滋味很是的适口，上面咱们各人就一路来瞅瞅怎么 AV 女优 吧。

咸蛋黄茄子

一、起首将茄子洗洁净，去失蒂，并将之切成条状备用。

二、随后将咸蛋的外壳剥除了失，并用勺子将咸蛋捣碎，备用。

三、这时候就能够热锅了，并参加过量的油，等油热了，就将茄子放入，举行煎炸。四、随后捞出，用漏勺沥干。

五、这时候接续热锅，将咸蛋放入，用小火翻炒。

六、随后将炸好的茄子放入锅内，以及咸蛋黄一路炒。

七、最初放点过量的食盐，并举行翻炒，就能够吃了。

咸蛋黄茄子的 成效

咸蛋黄茄子可以抗朽迈、避免出血等等的作用。咸蛋黄中的胆固醇、脂肪、卵磷脂、等人体内重要的养分元素长短常多的。从而无利于普及人体的免疫力。茄子中的维生素、卵白质、碳水化合物等多种养分身分。所含的维生素E可以很好的避免出血，而且还能减缓皮肤的衰竭。含有的维生素P可以或许很好的加强咱们身体细胞的粘出力，从而加强毛细血管的弹性，避免了微血管分裂出血。让血汗管处于一个安康的情况中。这道食谱的脂肪含量是比拟少的，无利于安康成长。

信赖糊口中许多人都是不吃过这款菜肴，咸蛋搭配上茄子，这两种食材搭配正在一路的口感很是奇特，并且 AV 女优 起来也比拟简略，咱们可以很好的 AV 女优 进去，咱们正在 AV 女优 以前筹办好食材就是可以了。这款湘菜系菜肴，必定会让各人耐人寻味的。

咸蛋黄茄子的做法 咸蛋黄茄子怎么做

一、咸蛋黄3个、茄子400克、蒜末、姜末各15克、汤50克、喷鼻油10克、油75克。盐3克、味精3克、粟粉30克、白糖、醋各2克。

二、将咸蛋黄切成丁、茄子去皮、切成块。

三、锅内放油烧至七成熟，下入茄条炸透，倒入漏勺。

四、锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝喷鼻、倒入咸蛋黄炒散，下入茄条，加汤、盐、 白糖、醋炒开，参加味精，用粟粉勾芡、淋上喷鼻油，装盘即成。

湘菜咸蛋黄茄子的做法

原资料：咸鸭蛋黄50克(我了五颗鸡蛋黄)，四序豆400克，蒜泥25克，葱末、生姜沫各15克，食盐3克，鸡精1.5克，淀粉以及面粉8克，汤50克，芝麻油10克，油300克。

作法：

01.茄子切条状，青红椒切一小块，小喷鼻葱剁碎，葱姜碾成蓉。(这家常小菜的四序豆不成以沏茶，要当即炸)

02.锅内加点油烧至七成热，放入茄条炸透，倒进漏勺控干油(油必定要控干了，要否则会腻)

(我没有太喜爱炸工具，泛泛炸工具都用小量的油，用深底的锅子就能够节油一些)

03.鸭蛋黄剁碎碎。(先煮熟再剁碎较为很是容易剁碎,此刻我那样做炒进来会结团)

04.锅内火小量油，文火倒进鸭蛋黄垂垂地炒散炒出喷鼻味，盛出预留。

05.锅内火小量油，倒进葱姜，青红椒炒出喷鼻味。

06.再放进事先炒好的鸡蛋黄。

07.放进炸过的茄条。

08.增添小量水、食盐、炒开，增添鸡精，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，摆盘即成。