烧肉的做法年夜全 烧肉的烹调 AV 女优

一、红烧肉

质料：五花肉500克、酱油3汤勺、绍酒2汤勺、糖3汤勺、年夜料2颗、盐过量、葱段、姜片各过量。

做法：将猪肉洗净切成适当巨细的块，放入开水锅中煮5分钟，用净水洗净，待用；炒锅置中火上，倒入3汤勺油，放入糖加热，待糖彻底融化并正在其边沿冒出藐小的气泡时，倒入煮好的猪肉；肉块煸炒5分钟，将糖色匀称地炒正在肉块上，把锅中的油倒失一些，下葱段、姜片、年夜料略炒，加酱油、脚量水以及过量盐，用旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂，便可出锅。

二、广式脆皮烧肉

资料：带皮五花肉一块（300克摆布）、盐10克、五喷鼻粉10克、酱油10ml、白糖8克、食用小苏打5克、葱1根、姜3片、竹签3-4根、锡纸一张。

做法：将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，逐步煮至肉变色，用筷子扎一下不血水溢出，肉质约莫7成熟；肉煮熟后当即捞出过凉水，内部略微冷却后，用毛巾将水份吸干；用竹签子正在肉皮上扎一些小洞，扎患上越细密越好，然后用刀将肉皮上的白膜以及杂质刮洁净；正在皮上撒上一小撮盐（约莫3克摆布），涂上小苏打；将五花肉翻转，正在瘦肉一边切几刀以便入味匀称，然后将残剩的盐、白糖、五喷鼻粉、酱油一路倒入碗中，瘦肉局部朝下放正在调猜中腌制1-2小时；将腌好的五花肉掏出，吸干过剩的汁水，用竹签交织串起来，以防变形，然后再用锡纸将肉的周围包裹严密，只留下肉皮露正在外面；烤箱余热到250度（或许是更低温度），放入五花肉坚持这个温度烘烤约30分钟，或许直到肉皮名义起头变黄起焦后掏出，用刀将名义的玄色焦化物刮洁净；正在刮净的肉皮名义涂上一层食用油，接续放入烤箱，用200度的火力烘烤10分钟，或许是瞅到肉皮名义往外滋油便可；最初等烧肉轻轻冷却后切片便可，外皮可以搭配白糖食用，瘦肉局部可以蘸酱油食用。

三、黄豆红烧肉

质料：五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、喷鼻叶三片、盐过量。

做法：黄豆用凉水泡3小时以上；猪肉洗净后切成块沥干水份备用，锅烧热后放入猪肉炒干水份，煸出油；将锅中过剩的油倒出，放入八角、花椒、姜、喷鼻叶炒喷鼻，放入肉，加老抽使肉上颜色。加沉没肉的开水，放盐、生抽、料酒。料酒加患上越多肉越嫩越喷鼻，炖好后肉喷鼻四逸；放入泡软的黄豆，年夜火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软。

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炭烧肉的做法

炭烧肉的腌制配料:糖8斤、味精1.6斤、盐1.5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶、芝麻50克。

配方：猪颈肉500克，姜、葱、干葱头、喷鼻叶、芫荽、年夜蒜末各15克，美极鲜酱油35克，味精10克，淀粉、白酒各5克，嫩肉粉3克，盐5克。

做法：猪颈肉冲净血水，将一切调料加纯清水1公斤调匀，入猪颈肉浸泡8小时，捞出，沥干水份，名义刷一熟菜籽油，入烤炉烤至金黄色，出炉，改刀装盘，配上生菜丝以及火龙果便可。微波加热

洁净卫生。

炭烧猪颈肉

配方：猪颈肉2公斤，白糖400克，味精80克，盐75克，美极鲜味汁、生抽各40克，花生酱50克，海鲜酱、叉烧酱各25克，蒜子35克，糖浆10克，芝麻油15克。

做法：猪颈肉去失太胖的肉(胖肉没有要凌驾0.5厘米，全体厚度没有要凌驾3厘米)，冲水后吸干，用竹签扎眼，腌渍6小时以上，用微波炉加热6-8分钟，掏出，温油浸炸，改刀装盘。竹签扎眼，酥而没有腻。

炭烧带皮五花肉

配方：盐500克，味精300克，芝麻酱400克，熟芝麻面100克，生抽、白酒各50克，十三喷鼻5克，混淆后调成糊状(每一500克带皮五花肉用酱料200克)。

做法：将带皮五花肉切成整块的肉皮相连的长条状(深度为4/5)，把调匀的酱料抹正在 AV 女优 中，腌渍6-7小时，用铁扦穿起来，整块挂入烤鸭炉内烤至七成熟，掏出，用竹签正在肉皮名义扎眼(猪皮密度较年夜，扎孔可以使猪油从孔中冒进去)，接续上炉用230℃烤制15分钟，至表皮焦黄，改到成块，装盘便可。吃肉又吃蒜

养分增一半。

如何做红烧肉好吃家庭做法 视频

主料：里脊肉500克,喷鼻葱1棵，生姜1块

调味料：食用油500克，酱油2小勺，料酒3小勺，精盐1小勺，白糖1小勺。

AV 女优 步骤一、葱、姜洗净切末；肉洗净切发展条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时；

二、将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣白色捞出；

三、锅内留少许油，再放入炸好的肉，参加腌制时的汤汁以及半碗水，用小火烧半个小时摆布，

参加糖，改用年夜火，待汁浓时（约小半碗的汁），将肉盛入盘内，

晾凉后，切成薄片装盘，将锅里剩下的汁浇正在肉上便可。

注重事变

插正在猪腹内烧，用的是暗火，以热辐射烧烤而熟；叉着烧的是明火，是间接用火烤熟的，

如许全瘦的里脊乃显患上干涸，故厥后便将里脊肉改成半胖瘦肉，并正在面上涂抹饴糖。

使其正在烧烤历程中有分化进去的油脂以及饴糖来减缓火势而没有致干涸，且有甜美的芬芳味。

猪里脊肉、姜、年夜葱、蜂蜜、江米酒、叉烧酱

AV 女优 步骤

一、买回来的猪里脊肉洗净后擦干水份切发展条，并用铰剪剪去名义的红色筋膜；

老姜去皮后切成片，葱切成段备用。

二、取一个较年夜的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片以及葱段，倒入叉烧酱以及米酒抓匀，

更好使肉都浸正在庄记叉烧酱汁里。

三、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，半途掏出关上翻动一下肉条，

使入味匀称并捞出葱段扔失

四、腌制好后掏出，正在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放正在烤网上，

将烤网架正在烤盘上晾15分钟使酱汁都淌下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张洁净的锡纸。

五、将烤盘放入烤箱基层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后掏出，

刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜。

六、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度接续烤20分钟，再掏出重复刷2次蜂蜜，

更好再烤10分钟摆布便可

注重事变

一、做叉烧肉要选用较瘦，不皮及太多胖肉的梅条来 AV 女优 ，要是你买的是一年夜块后臀肉，

那末从靠左边5厘米处往下切一刀，然后再往左5厘米处往上切一刀

依次如许切上来，使肉拉开后可以成为一个长条，如许可使肉更疾速的入味，

画了一个简略的切法图，开后要是嫌年夜，再从中心分隔切成适合的巨细便可。

二、生葱不成腌制太久，否则会造成臭葱滋味，影响肉的喷鼻气。

三、要是想使肉瞅起来越发晶亮更有食欲，法门就是重复多刷频频蜂蜜。

烧肉的做法步骤

取五花肉过量洗净备用，由于 AV 女优 烧肉比拟贫苦，每一次 AV 女优 它时，可以过量多筹办点五花肉， AV 女优 好烧肉后，放正在冰柜中冷藏，想吃时拿进去蒸一下便可；

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2

将姜、蒜洗净去皮切成沫备用；

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先将五花肉放正在锅中，参加水，煮熟；

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筹办过量酱油；

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将煮好的五花肉皮朝上放正在砧板上，匀称地抹上酱油上色；

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正在锅中多放一点油；

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将油烧热，把五花肉有皮的一壁放入油中炸至金黄；

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将炸好的五花肉拿进去， 冷却后切成片装正在碗中，每一次可以多做几碗；

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参加过量食盐；

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参加切好的姜蒜以及备好的黑豆豉；

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将烧肉放入蒸锅中，蒸十分钟；

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蒸好后，将烧肉倒扣正在盘中，甘旨的烧肉就做好了。

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小烧肉的家常做法年夜全怎么做好吃视频

用料

主料

五花肉2条

调料

色拉油

过量

酱油

过量

姜

1小块

蒜

5克

八角

2个

花椒

1小撮

料酒

过量

小葱

5根

蜂蜜

过量

山西小烧肉的做法

1.选料：带皮的五花肉，皮要薄，肉的纹理要细，如许的五花肉煮进去会很酥

2.用刀将肉皮刮洁净，切成10-15厘米见方的块，入开水锅汆净捞出

3.放到有料酒，花椒，八角，葱姜蒜的汤锅中煮至八分熟，煮很重要，我一般都要煮到八，九分熟，用筷子微微捅一下便可穿透，煮前用线绳将肉块打十字绑紧，煮的时辰红白肉之间就没有会别离

4.将煮好肉块凉凉，煮肉汤放置一边

5.肉皮的局部抹上蜂蜜，放入八分热的油锅中就能听到刹的一声音，炸的时辰必定要盖上锅盖，炸一小会，拌掩锅盖，用筷子翻腾几下

6.炸至金黄色时捞出，放入肉汤锅里。一会就能瞅到肉皮上起了许多稀稀拉拉的小泡泡。烧肉就基本做好了，可以放置冰箱冷藏或冷冻起来。煮肉汤也冷藏一下，然后把下面漂移的一层白油扔失

7.将烧肉切片，冷藏过的烧肉很容易切成匀称的薄片，放到一小碗中，正在放上葱姜蒜，花椒，八角，少许酱油，将煮过肉的汤浇正在下面，上锅蒸半个小时

8.做好的烧肉服法许多，还可以用来做烩菜，腐乳烧肉，梅菜扣肉等

怎么做烧肉的做法

烧肉的做法

1.五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱切成断，姜切片

2.锅内热油，六成热时，放入五花肉煸炒

3.翻炒到胖肉部份轻轻吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒

4.等肉吸附脚了酱汁彻底上色后，倒入开水，没过肉面

5.年夜火烧开后，撇尽浮沫，放入葱断以及姜片，改小火炖1个小时

6.放入萝卜、冰糖、盐，再盖盖炖30分钟，年夜火收汁，放鸡精便可出锅

烹调技巧

一、 除了了葱姜外，没有要再放其余的喷鼻料，以避免抢了肉喷鼻与萝卜喷鼻味。

二、 五花肉必定要煸炒到吐油，并等酱汁彻底吸附。