肉食菜单有哪些

肉食菜单有哪些

肉食菜单有哪些，肉类是很常见的食品，喜爱吃肉类的小搭档长短常多的，肉类具备很是高的养分价值，适当的吃肉对人体有许多利益，上面就为各人先容肉食菜单有哪些。

肉食菜单有哪些1

一、东坡肉

杭州名菜，风行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。 AV 女优 AV 女优 ：将五花肉切成年夜块，用葱姜垫锅底，加之酒、糖、酱油，用水正在文火上慢焖便可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。

二、鱼喷鼻肉丝

是一道特点传统名菜，以鱼喷鼻味调味而患上名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，平易近国年间则是由四川籍厨师创制而成。

三、红烧肉

是一道闻名的公共菜肴，属于热菜。其以五花肉为 AV 女优 主料，更好选用胖瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

四、田舍小炒肉

就是青辣椒炒肉，首要食材是五花肉以及青椒，首要烹调工艺是炒。爆喷鼻味辣，为饭桌上的家常菜。费事省时，具备味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥的成效。

五、肉沫茄子

是一道甘旨的家常菜。以茄子以及肉为主料，辅料有年夜蒜、盐、味精、白糖、酱油、葱片、姜丝等 AV 女优 而成。

其做法简略，色喷鼻味俱全，养分富厚。且具备防治高血压、冠芥蒂以及防治坏血病及促成伤口愈合的成效。

肉食菜单有哪些2

一、锅包肉

锅包肉是一道西南菜，最先是为顺应外宾口胃，把咸鲜口胃的“焦烧肉条”改为了一道酸甜口胃的菜肴。凡是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜光彩金黄，口胃酸甜。

二、过油肉

正在江苏、上海、山西以及浙江地域都有，光彩金黄艳丽，滋味咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡过量通明，没有薄没有厚，稍有明油。

三、小炒肉

湘菜中很是接地气但甘旨无比的一道家常菜，喷鼻辣甘旨，肉片鲜美没有腻。深受人们喜欢。

四、红烧肉

最最多见也是最经典的肉菜，红烧肉的要害照旧正在于火候，好的红烧肉的口感胖而没有腻，软而有弹性，肉汁鲜美浓烈，酱喷鼻浓烈。

五、腐乳肉

红腐乳的`酱喷鼻以及五花肉的肉喷鼻互相联合，降生了很是浓烈喷鼻浓的一种复合口感，超等好吃而没有腻，出格合适炎天做。

肉食菜单有哪些3

一、包菜炒肉

包菜炒肉是一道家常菜，首要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜首要是经由过程将食材倒入锅中炒制而成。

二、蒜薹炒肉

蒜薹也就是年夜蒜长出的花莛，容易被误写为“蒜苔”。蒜薹岂但有浓浓的蒜喷鼻，并且滋味爽甜，用来做小炒最合适不外。

三、腐竹炒肉

腐竹炒肉是一道色喷鼻味俱全之处名菜，属于粤菜系。首要食材有里脊肉、年夜葱、腐竹，该道菜首要是经由过程将食材倒入锅中炒制而成。

四、豆角炒肉

豆角炒肉是一道以四序豆角、猪肉作为首要食材，姜丝、食盐、五喷鼻粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。

五、辣椒炒肉

辣椒炒肉，因此辣椒、五花肉作为首要食材，以豆豉，年夜蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料 AV 女优 而成的一道菜肴。口胃喷鼻辣。辣椒炒肉是湖南人每一家每一户必吃的招牌“土菜”，是更具代表性的湘菜之一。

六、西葫芦炒肉

西葫芦炒肉是一道由西葫芦、瘦肉、油、盐等资料 AV 女优 而成的家常菜。并且快，还简略，养分也有了，是很没有错的家常菜。

七、青椒炒肉

青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为首要食材烹制而成的京菜，口胃辣。具有烹调简略，滋味适口，养分富厚，增补人体需求维生素的特点。

八、芽菜炒肉

芽菜炒肉是一道由猪瘦肉、 黄芽菜、韭菜、新颖红椒等为首要食材制成的菜品。该道菜首要是经由过程将食材倒入锅中炒制而成。

九、洋葱炒肉

洋葱炒肉是一道安康甘旨的家常炒菜，洋葱有硬化血管的作用，是人们一样平常糊口中常食用的家常菜。适口养分,并且滋味鲜美。

十、木耳炒肉

木耳炒肉是中国常见的一道家常菜，首要由木耳、肉片等炒至而成，因为其味美且 AV 女优 工艺简略，为年夜局部人们所接管。

十一、胡萝卜炒肉

胡萝卜炒肉是一道菜品， AV 女优 质料首要有胡萝卜、猪肉等，口胃鲜美，养分富厚。需求注重的就是翻炒胡萝卜时防止其养分散失。

十二、蒜苗炒肉

蒜苗炒肉属川菜，首要食材是蒜苗以及五花肉，调料为红椒、动物油、盐等。该道菜经由过程将食材倒入锅中翻炒烹调 AV 女优 而成。

1三、小炒肉

小炒肉是湖南省一道常见的特点传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜喷鼻，口胃滑嫩。 AV 女优 质料首要是五花肉以及青椒、红椒等。

1四、黄瓜炒肉

黄瓜炒肉是一种中国的传统家常菜，所需食材以及 AV 女优 AV 女优 都简略了然，滋味咸鲜口胃，响亮爽口。可是，黄瓜不成太早下锅，也没有要炒过久，容易出汤，影响口胃。

1五、喷鼻菇炒肉

喷鼻菇炒肉是庶民饭桌上的家常菜。主料是喷鼻菇以及猪肉，属于西南菜系，首要烹调工艺是炒。

1六、莴笋炒肉

莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸喷鼻恼人，口感响亮。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均适宜。其次，菜熟了就能够出锅，没有要炒的过久，久了就欠好吃了

1七、芹菜炒肉

芹菜炒肉因此芹菜以及瘦肉为首要食材的家常菜，也能够配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色喷鼻味俱全，养分价值富厚，操作简略，容易上手，合适初学者。

1八、苦瓜炒肉

苦瓜炒肉是一道以苦瓜以及猪肉为质料的菜肴，首要分为苦瓜炒肉丝以及苦瓜炒肉片，苦瓜加少许盐以及油焯烫可以使颜色青翠。这是一道快手小炒，炒至的时间不成过长，以避免影响光彩以及口感。

1九、圆白菜炒肉

圆白菜炒肉是一道美食， AV 女优 质料首要有圆白菜、肉。色喷鼻味俱全，养分价值富厚，操作简略，该道菜首要是经由过程将食材倒入锅中炒制而成。

20、韭菜炒肉

韭菜炒肉是一道传统名菜，属于家常菜品，首要食材是韭菜以及猪肉，首要烹调工艺是炒。养分富厚，四序咸宜食用。

2岁儿童肉食类食谱

禽、蛋、瘦肉等是宝宝得到优良卵白质、脂溶性维生素以及矿物资的杰出来历。那末2岁 儿童 肉食类食谱有甚么呢必修上面以及我来瞅瞅吧!

2岁儿童肉食类食谱保举一：

萝卜鸡

质料：鸡肉末，白萝卜片，海米汤过量。

调料：盐过量，白糖少许。

做法：1.把洗净的白萝卜切成薄片，放入开水里烫一下捞出控去水份;

2.将海米汤倒入锅里上火煮开，放少许白糖以及食盐，再把鸡肉末、白萝卜片放入锅里，边煮边用筷子搅拌至煮熟，出锅便可食用。

养分小提醒：萝卜中含有富厚的维生素C以及锌，有助于加强免疫才能。此外，萝卜中的芥子油另有促成胃肠爬动，辅助消化的功用。

太阳肉

质料：鲜猪肉末，鸡蛋。

调料：葱花，淀粉，酱油少许，盐少许，净水或高汤。

做法：1.肉末加过量酱油(可没有放)、少许盐、湿淀粉、葱花(可多放一些)、净水(或高汤)放正在一路搅拌匀称

2.将拌好的肉末铺入年夜碗或年夜盘中，用筷子扒出几个坑(数目视放入鸡蛋数而定)，每一个坑中磕入一个鸡蛋

3.将肉沫以及鸡蛋一路放入蒸锅里，用旺火蒸15~20分钟，直至肉沫以及鸡蛋都蒸熟便可。

注：淀粉以及水多放一些，可使蒸出的肉更嫩。还可以加些奶酪粉，也很甘旨。

养分小提醒：鸡蛋富含富厚的卵白质、卵磷脂、卵黄素。猪肉肉质金饰，结缔组织少，适于宝宝品味。

板栗烧鸡

质料：鸡，鲜栗子。

调料：花生油，姜，年夜葱，盐，淀粉，料酒，白沙糖，八角，酱油，花椒。

做法：1.将鸡冲刷洁净，剁成2.5厘米摆布的方块;板栗洗净，剥去外壳。

2.鸡肉用盐以及酱油腌10分钟;葱切段;姜切片。

3.油锅正在火上烧至七成热时，放入鸡块，炸至金黄色捞出。

4.油锅内再放入板栗，炸至浅黄色捞出。

5.锅内留底油25克，加白糖炒至呈枣白色时，加板栗、鸡块、葱姜、花椒、八角、精盐、料酒、水等，用年夜火烧开，撇去浮沫。

6.改小火逐步煨烧，待汤汁剩约1/3时，用湿淀粉勾芡淋汁。

阐明：1.糖炒患上没有宜太老，枣白色便可。

2.烧菜时，汤汁要一次性加脚，火力不克不及太年夜，鸡块、栗子要烧透、烧熟。

养分小提醒：鸡肉是优良卵白质的来历，也是磷、铁、铜与锌的杰出来历，且富含维生素B十二、维生素B六、维生素A、维生素D、维生素K等。

莲子炖肉

质料：瘦猪肉，莲子，百合。

调料：姜末，葱末，盐过量。

做法：1.莲子用开水泡发，切去两端，挑去莲心;百合洗净;猪肉洗净切小块。

2.将沙锅盛净水，放入猪肉块，再用旺火烧开。

3.参加莲子、姜块、葱花，改用小火炖30分钟后，放入百合，接续炖煮。

4.炖至肉烂汤醇，加盐调味即成。

养分小提醒：莲子中的钙、磷以及钾含量高，可以或许促成凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇定神经，维持肌肉的伸缩性以及心跳的节律。

2岁儿童肉食类食谱保举二：

圆笼粉蒸牛肉

牛里脊，糯米粉，喷鼻菜。

调料：

油，姜，年夜葱，豆瓣，盐，白沙糖，江米酒，辣椒粉，花椒粉。

1.牛里脊肉切薄片。

2.将油、江米酒、盐、豆瓣放正在碗中拌匀，制成调味汁。

3.料汁内再下米粉、牛肉拌匀，放到小笼屉内，上蒸锅，用年夜火蒸熟。

4.掏出后，撒上葱花、辣椒粉、花椒粉以及喷鼻菜即成。

阐明：

1.米粉的量应适度，过多没有松散，过少没有丰满;

2.拌粉时，应稍稀一点。

牛里脊肉是牛身上最嫩的肉，人们经常使用牛里脊肉做牛柳，是高卵白质、低脂肪的优良肉类食物，脂肪含量惟独0.9%。

马铃薯泥肉松沙拉

马铃薯，剥好的豌豆若干，肉松过量。

沙拉酱过量，盐少许。

1.马铃薯洗净蒸熟，压成泥，放入沙拉酱以及少许盐，搅拌匀称。

2.豌豆洗净煮熟，要是孩子较小，需求压碎。

3.将碎豌豆以及肉松撒正在拌好的马铃薯泥上。

马铃薯含有富厚的维生素A、维生素C及矿物资，优良淀粉的含量也很高，此外马铃薯抵消化没有良也有必定的作用。

养分鱼松

资料：鱼肉(以选用刺少肉多的鱼类为佳)100克、食用油少许、盐少许

做法：

1.鱼肉洗净，放蒸锅内蒸熟，去骨去皮。

2.炒锅放油，小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉喷鼻酥时，参加盐，再翻炒几下，即成鱼松。

3.也可按宝宝爱好，配以其余佐料。

养分提醒：不论是咸水鱼照旧海鱼，鱼肉的养分价值都很高。鱼肉中卵白质含量较少，并且多为没有饱以及脂肪酸，鱼肉中的矿物资，如铁、磷、钙等，也都很是富厚。此外，鱼肉肉质细嫩，比畜禽的肉更容易为宝宝接收。

奶油烤鱼

资料：1/4片鳕鱼、煮熟的通心粉20根、1/4根胡萝卜、2小勺洋葱末、40毫升白酱、1/3小勺黄油、几粒熟青豆、奶酪粉过量

做法：

1.将鳕鱼、通心粉、胡萝卜各切成的1厘米小块。

2.用白酱把1以及洋葱末一路拌好，放入烤盘，名义再浇40毫升白酱，洒上奶酪粉，黄油，几粒熟青豆作装璜。

3.放入烤箱烤熟便可。

荤菜1000道菜谱有哪些？

一、北京烤鸭

作为享誉世界的北京名菜，采纳优良北京鸭为主料，是一种优良的的世界一流肉食鸭，烤鸭的甘旨很年夜一缘故原由来历于此，有光彩红艳，肉质细嫩，滋味醇厚，胖而没有腻的特色，有着“全国美食”的佳誉，北京烤鸭分为两年夜门户，有挂炉烤鸭以及焖炉烤鸭俩种。

二、西湖醋鱼

又名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是杭州本地的传统名菜，西湖醋鱼的烧制伎俩很精细精美厨师武艺，对火候要求很高，成菜特点，胸鳍竖起，肉质鲜美，带闻起来蟹味，浇上一层糖醋，尝起来有酸甜感。这个菜也有一个典故，是对于宋嫂的故事。

三、辣子鸡

是川渝地域本地传统菜系，也是重庆的代表名菜之一，患上名于重庆笙歌山，原资料采纳鸡为主料，加之相干调料，炒至而成。做法有许多种，辣子鸡的养分富厚，滋味鲜美，合适多种人群食用，虽然是统一道菜，各地 AV 女优 也本人的特点，此刻深受本地人的喜欢。

四、东坡肉

又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山以及江南地域本地的传统菜系，选材采纳常见的一块约二寸许的方正形猪肉，一半为胖肉，一半为瘦肉，用焖煮的体式格局，保存原本的风韵，成菜进口喷鼻糯、胖而没有腻，带有酒喷鼻，光彩红亮，味醇汁浓，酥烂而形没有碎，十分甘旨。

五、腊味合蒸

是湘菜系名菜之一，湖南本地的传统特点，选材采纳腊猪肉、腊鸡、腊鱼，把它们放正在一个锅中，参加鸡汤以及相干调料，间接开仗清蒸而成。采纳蒸的体式格局，保有腊味原本的风韵，尝起来腊喷鼻浓重、咸甜可口、柔韧没有腻，其做法简略，口感一流，深受地域人们的喜欢。

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