生活资讯网
怎么做好吃'>番茄炒蛋怎么做好吃
怎样炒西红柿鸡蛋？
西红柿炒鸡蛋 AV 女优 :1 1西红柿切块备用。
怎样炒西红柿鸡蛋:打散三个鸡蛋。
西红柿鸡蛋怎么炒:锅里3/3热油，把鸡蛋倒出来炒。
西红柿鸡蛋怎么炒:4 4炒鸡蛋打包备用。
西红柿炒鸡蛋怎么做:正在一个5 5的锅里倒入少许油，参加几颗蒜，将西红柿倒入锅中。
西红柿鸡蛋怎么炒:6.6西红柿加过量盐。
西红柿鸡蛋怎么炒:7个7，加点糖。
西红柿鸡蛋怎么炒:8 8把以前炒好的鸡蛋倒入锅中。
怎样炒西红柿鸡蛋:9 9把鸡蛋以及西红柿炒匀称。
西红柿鸡蛋怎么炒:10: 10撒葱花。
番茄炒蛋的做法与步骤 Q弹滑口技巧
有无感觉胃口欠好，当你想做点开胃摒挡时脑中总会呈现蕃茄炒蛋这四个字。这道家庭饭桌上的摒挡号称家常菜好像人人会做，并且每一个人都有最习气，从小吃到年夜的自家版本，有的蕃茄爱切丁，有的爱切块，有的加点蕃茄酱添加酸甜，有的拌入太白粉水但愿制品越发软滑，各类窍门秘技说也说没有完，成绩了每一个家庭最认识的味道。蕃茄以及鸡蛋都是廉价又好吃的食材，要把它们完善交融，炒出酸甜，软滑与喷鼻气统统却有些难度，上面是五个你该注重的基本小法门。
番茄炒蛋好吃的5个要点
【蕃茄的种类抉择】
要炒出完善的蕃茄炒蛋，除了了抉择质量好的鸡蛋，蕃茄的种类也是重点!黑柿番茄口感过硬偏酸，更好抉择皮薄肉细的桃太郎蕃茄或肉厚颜色鲜艳的牛番茄。蕃茄汁水的津润是蕃茄炒蛋甘旨的要害，虽然上述两种蕃茄浮现的口感没有尽不异，可是一样都是多汁的种类，能让蛋液吸饱酸甜汤汁。记患上要遴选熟透的蕃茄，汁液才会最丰满喷鼻甜。
【务必遴选不冰过的蕃茄】
还没有熟透的蕃茄冷藏事后基本上就没有会再转熟，风韵也会变差，以是请没有要采办冰过的蕃茄。蕃茄正在熟透的状况最为甘旨，汁液也最丰满，买回来的蕃茄要是摸起来略硬，必定要放正在室温几天让它熟透才可以摒挡。夏历年先后生产的蕃茄质量更好，这个时间之外的蕃茄质量良莠没有齐，记患上要细心遴选。
【蛋：蕃茄= 1：1】
蕃茄炒蛋的主角是蛋与蕃茄的联手上演，蕃茄也是让蛋越发适口的调味，以是蛋液以及番茄的比例以1:1更佳。
【好好的打蛋】
吃蕃茄炒蛋的时辰要是吃到卵白略硬的口感有点失望，拌打没有匀称的局部也比拟难接收蕃茄汤汁，以是务必确凿的打蛋!将鸡蛋打入碗中，用一双筷子搅拌到蛋液名义有起泡的水平就能够啰。
【油量必定要多吗必修】
要让鸡蛋滑嫩，最疾速好操作的 AV 女优 就因此年夜量的油去翻炒，一般热炒店为了要应酬络绎不绝的来客，会用年夜量的油去炒蛋，鸡蛋与油的比例以至会高到1：1，但蕃茄炒蛋中的炒油只是介质，而非调味，一般家庭正在烹饪时没有需求这么高的油量，只需油与锅烧热，鸡蛋节制起锅的机会也。能做出没有输热炒店的滑嫩炒蛋唷。正在细节的地方的讲求才是让一盘番茄炒蛋加倍甘旨的要害，番茄炒蛋的风韵纯真开胃，永远都吃没有腻，上面就让咱们来一步一步教你做出完善的蕃茄炒蛋吧!
番茄炒蛋的做法步骤
资料（约3人份）：
- 牛蕃茄2颗，约200克
- 鸡蛋4颗，约200克
- 炒油(1)少许
- 蒜碎5瓣
- 葱花1支
- 糖少许
- 水1年夜匙
- 炒油(2)2年夜匙
- 盐过量
- 白胡椒粉过量
做法：
1. 蕃茄切成小丁，鸡蛋拌打至名义起泡备用。
2. 热锅后下炒油(1)，扭转一下让油布敷整个锅面，放入葱花与蒜碎炒出喷鼻气，倒入蕃茄丁炒至出汤汁，参加糖与一年夜匙水。
3.比及蕃茄汁稍稍收稠后推到锅子的边边，倒入炒油(2)，油确凿烧热后倒入蛋液，顿时用锅铲子疾速搅动，让一切蛋液匀称吸附油脂后倒入蕃茄丁与茄汁。
4.等蛋液半固结后关火，以盐与白胡椒调味便可起锅。
注重：
1.油与锅要烧热后倒入鸡蛋，鸡蛋才会蓬坚实嫩，喷鼻气才会进去。
2.蕃茄炒蛋没有宜翻炒太久，比及蛋液接收茄汁后膨胀，颜色转金黄时就能够调味起锅啰。
3.这道菜的风韵凭仗蕃茄完熟的酸甜，要是买到没有是很熟的蕃茄则可以正在炒蕃茄时参加一点蕃茄酱提味。
西红柿炒蛋是怎么做的
媒介
西红柿含有富厚的胡萝卜素，维生素B以及C，出格是维生素P的含量居蔬菜之冠。此中含有的维生素C、糖类以及芦丁等质料，具备抗坏血病、润肤、维护血管、落压、助消化等做用。
二、番茄红素含有对血汗管具备维护做用的维生素以及矿物资元素，能削减心脏病患上发生发火。多吃无益。并且也能够美白皮肤哦。
资料
主料：鸡蛋200g、蕃茄200g；
辅料：油过量、盐过量、葱过量
蕃茄炒蛋
1
筹办些许葱花。
2
蕃茄洗净切块。
3
鸡蛋打散参加半勺食盐
4
鸡蛋放入油锅翻炒成块（油可以适当的放多点，要没有鸡蛋会粘锅。）
5
葱花放入油锅爆炒。
6
倒入番茄小火翻炒（炒出茄汁便可）
7
番茄汁进去后倒入炒好的鸡蛋接续炒一分钟，关火，出锅前加点盐便可。
8
甘旨出锅喽。
小贴士
一、炒鸡蛋时注重锅中要多放点油，以避免粘锅（剩下的油底可以用来炒蕃茄）
二、蕃茄与鸡蛋的比例更好是1：1，多了少了口感都没有会好。此刻都说每一人天天更好不克不及凌驾一个鸡蛋。鸡蛋更好没有要放太多。出格是老年人更好是少吃鸡蛋，以避免高血压，高血脂。
三、正在炒西红柿的时辰咱们可以加点糖。如许可以中以及西红柿的酸味，口感更好。并且要哄骗西红柿汁水的津润，正在切西红柿时，只管即便切成橘子瓣巨细的块，如许能力获得比拟多的汁水。
番茄炒蛋的做法步骤
西红柿炒鸡蛋的做法
步骤step
1
备齐资料，西红柿洗净名义横、纵各薄薄的切一刀，便于开水焯烫去皮
步骤step
2
锅内烧开水，下入西红柿两面烫一下，掏出去皮
步骤step
3
晾凉切块，要是喜爱浓浓的番茄酱口胃可以切丁，我喜爱有西红柿的口感，以是切年夜块。喷鼻葱洗净，歪切段
步骤step
4
鸡蛋打散，滴入2-3滴白酒搅拌匀称。
步骤step
5
蛋液里撒些葱末，兑点凉开水搅拌匀称。兑水的目的是让煎进去的鸡蛋更鲜嫩
步骤step
6
炒锅参加过量的油，油烧开倒入蛋液，微微用筷子滑动至不生蛋液出锅备用
步骤step
7
锅底留油，爆喷鼻五喷鼻粉以及葱，下入西红柿翻炒至出汤汁，凭据本人的口胃参加过量的盐、糖、少许生抽调味，正在这一步伐味的利益是再参加鸡蛋翻炒时，鸡蛋仍然金黄，没有会变老，没有会变色
步骤step
8
参加煎好的鸡蛋翻炒匀称，鸡蛋彻底融入番茄汁中便可
步骤step
9
出锅装盘。
西红柿炒鸡蛋的制品图
西红柿炒鸡蛋的烹调技巧
技巧tips
这道菜的特色：要有一点汤汁才入味，尤为是汤汁泡饭吃别提多喷鼻了
.
