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怎么做给孩子吃有营养'>牛肉怎么做给孩子吃有养分

牛肉给小孩吃的做法：

用水把牛肉煮熟，再捞出，顺着肉丝的标的目的一丝丝撕碎，再用绞绊机打成泥状。10个月如下没长牙的话要打的细腻一点，要是长牙就不必太细，无利于熬炼品味才能。

做法：把青菜切碎后以及牛肉一路打成泥状，锅里放几滴油，把打坏的菜肉泥下锅炒，放大量的盐炒熟，放大量的水略微煮一下，捞出盛瓶里，梗概两天的量就能够，放冰箱保留，每一次给孩子做粥或面条时放两勺一路煮，孩子很爱吃。固然一次量没有要太多，否则的话很容易招致消化没有良，是以必定要高度正视这一个细节。

牛肉怎么做给小孩吃

牛肉给小孩吃的做法：

给宝宝吃的牛肉怎么做？

入秋了，虽然牛肉也涨价了，可是为了宝宝的养分，贵也要买来做给宝宝吃。由于牛肉的养分很是的富厚，而且合适人体的接收，可认为人体供给各类养分。因为宝宝的牙齿欠好，以是要用出格 AV 女优来 AV 女优牛肉。

用这个 AV 女优做进去的牛肉，不必担忧宝宝牙齿的问题。做进去的牛人不只合适小伴侣，也合适老年人。我每一次做宝宝都要吃一年夜盘。这个做牛肉的 AV 女优也出格的简略，做起来的也出格的快，做好的菜色喷鼻味俱全，很是有食欲。

【蒸牛肉饼】

食材筹办:

牛肉200克、喷鼻菇5个、胡萝卜1根、淀粉过量、蚝油、蒜、姜、年夜葱、花椒面、料酒、生抽、鸡精、小葱3克、芝麻喷鼻油。

做法：

一、喷鼻菇用净水加一点盐浸泡。胡萝卜削皮，洗净，擦成细末。年夜葱洗净切段。小葱洗净切葱花。蒜去皮拍破切细末。

二、牛肉洗净，切发展长的丝。正在锅中参加过量的净水，放入牛肉丝，加老姜片、年夜葱、少许的料酒开仗煮沸，用勺子去失浮沫。正在捞出牛肉丝沥干水份捞出。切成牛肉末。

三、另起锅，参加过量的净水，放入喷鼻菇焯水，捞出沥上水分，切失结巴，剩下的剁成细末。

四、牛肉末倒入碗中，放入胡萝卜细末、喷鼻菇末，参加蒜末、生抽、鸡精抓匀、接着下蚝油、小葱抓匀，来点净水接续捏匀，参加一点淀粉抓匀。

五、正在盘子上刷上芝麻喷鼻油，牛肉面糊，铺平，放入蒸锅中，开仗蒸15分钟。

六、蒸熟透后，掏出切一下就能够了。

小贴士：

一、我放的是花椒面，没有是有一点点味的那种，没有是放的麻椒面哈。

二、因为放了蚝油、生抽，就没有要放盐了哈。除了非口胃比拟重的正在放盐哈。

三、淀粉没有要太多了哈，固然多一点也不甚么问题哈，瞅小我私家喜爱啦。

四、这个牛肉嫩，脆而又弹性。

这个 AV 女优不只可以用来做牛肉，猪肉一样的可以如许的哈，蒸进去的食品出格的好吃下饭。我儿子出格喜爱吃，没吃蒸一盘年夜局部都是他一小我私家吃完的。吃这个美食有一个处所需求注重的就更好下饭吃，虽然很好吃，但是有点腻人哈。用米饭搭配可以充实的解决这个小问题。

牛肉，具备“肉中宠儿”之称。其养分富厚具备高卵白、热量低、脂肪以及糖含量较低的特色，并且还含有宝宝发展所需多种微量元素，尤为是补铁的好食材。

但像它如许粗纤维的食品，有时辰无论你做的怎样色喷鼻味俱全，宝宝照旧很抗拒。由于它很难嚼烂，嚼着嚼着就会缠成一团难如下咽。

想让宝宝微微松松地吃进牛肉，这三种做法您无妨去尝尝：

1 牛肉松

食材：牛里脊肉、生姜片

做法：

1 牛里脊肉用流水冲刷两三次，去失一些血水，之后切成2-3厘米的小方块；

2 牛肉生姜片冷水入锅，煮沸后去失血沫，然后捞出；

3 低压锅内烧一锅水，水开后放入牛肉，用低压锅将牛肉压抑熟烂；

4 熟烂后的牛肉放入保鲜袋用擀面杖只管即便压碎；

5 平底锅开小火，倒入压碎后的牛肉翻炒至年夜局部水份收干，牛肉变色；

6 牛肉掏出，放入搅拌机内搅拌蓬松；

7 牛肉松倒入锅内小火翻炒至水份全干便可。

PS：炒至全干后，若感觉牛肉松还不敷碎，可以正在完全放凉后用搅拌机再搅拌一次。

2 牛肉丸子

食材：牛肉、玉米粒、洋葱、鸡蛋、淀粉

做法：

1 牛肉洗净切小块后，盖上姜片腌制几分钟去腥；

2 去腥后的牛肉放入搅拌机内参加蛋清，搅拌成牛肉泥；

3 洋葱切碎后参加牛肉泥里，玉米粒、淀粉也加出来，沿着同个标的目的将肉泥搅拌上劲；

4 烧锅开水，水开后转中小火，用勺子团入过量肉泥；

5 最初煮至肉丸全数浮起便可。

PS：更好的牛肉丸可以间接给宝宝吃，也能够正在稍稍切碎，给宝宝煮粥、煮面。

3 胡萝卜牛肉肠

食材：牛肉、胡萝卜、淀粉、面粉、鸡蛋

做法：

1 牛肉洗净切小块，滴入柠檬汁或许盖上生姜片去腥；

2 胡萝卜去皮切小块；

3 胡萝卜、牛肉倒入辅食机内打成肉糜；

4 肉糜、淀粉、过量面粉、鸡蛋混淆搅打至上劲；之后装入裱花袋内；

5 锡箔纸剪成正方形，正在此中的一边挤入牛肉泥，最初拧成糖果状；

6 冷水上锅蒸熟便可。

PS：牛肉肠以及牛肉丸子的做法有点相似，更好的牛肉肠可以当手指食品，也能够放入面条、米粥里吃。

以上三种做法是比拟合适小宝宝吃的，要是是年夜宝宝吃牛肉，可以将牛肉打成泥做牛肉饼，或许牛肉压抑熟烂后剁碎煮粥；切小丁做牛肉罗宋汤等。

以上这些就是我的回覆，但愿对你有辅助。

我来先容一下牛肉辅食的三种没有同的做法。

国际常规，先讲牛肉的对宝宝有哪些益处以及怎么遴选牛肉。

牛肉含有富厚的卵白质以及氨基酸，这是人体生长发育不成或缺的重要养分素。

还含有坚持粘膜以及皮肤安康的维生素B2，可以或许维持神经功用失常的维生素B12，辅助卵白质的分化与合成的维生素B6以及泛酸等。

头发、皮肤的养分状况以及泛酸互相关注，可以预防以及改良宝宝头发稀少、干燥、发黄等发质问题。

别的，还含有富厚的矿物资，如锌；铁、烟酸等。

牛肉倡议正在出生后9 个月摆布起头增添。记住啦，宝宝吃肉的挨次是“鸡肉猪肉牛肉”。

怎样遴选牛肉

倡议遴选脂肪较少筋少的里脊肉、肩肉。好的牛肉光彩天然，脂肪局部是红色或乳红色，红身以及脂肪的分界线清楚，有弹力。

牛肉辅食的三种做法: 花椰菜炒牛肉

资料:花椰菜25克，牛肉 15g，淀粉过量，酱油 2 3滴。

步骤:

1.花椰菜切成丁状，煮软

2.牛肉脂肪以及筋去失，切成藐小的丁状，然后用淀粉拌匀称腌一下。

3.用平底锅热油，翻腾后，放牛肉上来翻炒，牛肉变色后，倒花椰菜上来，搅拌匀称，下酱油，少许花生油，就能够上锅了。

花椰菜还可以用胡萝卜、土豆等其余蔬菜取代。

牛肉炖萝卜

资料:胡萝卜15g ，白萝卜15g，牛肉15g ,汤汁 50毫升，酱油两滴 ,淀粉过量。

步骤:

1.萝卜洗净，去皮，切成丁状

2.牛肉去胖肌以及筋，切成丁状，用淀粉腌一下

3.然后放进沙锅煮至烂熟，滴两滴酱油，上锅就能够吃了。

萝卜还可以用红薯、南瓜、马铃薯取代。要是宝宝爱吃面包，也能够吧面包撕成条状放正在下面混淆吃。

牛肉南瓜炖

资料:南瓜10g ，菠菜10g ，牛肉15g ，牛奶60毫升，淀粉过量。

步骤:

1.南瓜切块，蒸熟，最初捣烂。

2.菠菜切成细丝，用微波炉加热1分钟摆布

3.牛肉去筋去脂肪，切沫，用淀粉腌一下

4.平底锅放过量油，热油后放牛肉沫炒熟至变色，然后参加牛奶。

5.把南瓜、菠菜放上来，边搅拌边煮一两分钟，内里的牛奶彻底滚蛋了就能上锅了。

追加:

局部网友指出红、白萝卜不克不及同吃，然而胡萝卜以及白萝卜今朝不迷信依据证明二者会相克。

对于胡萝卜所含有的抗坏血酸氧化酶会粉碎白萝卜的养分的说法也不可立，由于许多动物都含有这类身分。养分的散失跟烹调体式格局有较年夜联系关系。

牛肉养分富厚，富含卵白质以及各类矿物资，对宝宝的生长发育颇有辅助。但牛肉肌肉纤维较长较粗、肉质精密，不易消化，又容易噎着宝宝，以是，给宝宝做牛肉必定要做患上烂熟一些。

关于品味才能还未完美的宝宝，咱们保举的牛肉做法有：

1、牛肉粥

食材：牛肉、西兰花、胡萝卜、年夜米、葱姜

做法：

一、牛肉洗净，剁肉末。

二、西兰花、胡萝卜焯水，切碎。

三、姜切片，葱切片。

四、年夜米放入电压力锅煲粥。

五、牛肉末放入油锅翻炒，再参加西兰花以及胡萝卜碎一路翻炒。

六、将粥倒入炒熟的牛肉中，加葱姜，加食盐，熬至黏稠，挑出葱姜，盛出食用。

2、牛肉喷鼻菇蒸

食材：牛肉、喷鼻菇、葱姜、鸡蛋、淀粉

做法：

一、牛肉洗净，剁成肉末，贴上姜片去腥。

二、喷鼻菇洗净焯水，切碎，再切一点葱末。

三、牛肉末以及喷鼻菇碎搅拌一路，加葱末、鸡蛋、淀粉、生抽、食盐，接续剁成蓉。

四、肉茸搓成圆子装入盘，放微波炉中，蒸十分钟。

五、要是宝宝接管，还可以做一些喜爱的酱汁浇下来，滋味会更美妙哦。

3、马铃薯牛肉饼

食材：牛肉、马铃薯、西兰花、胡萝卜、淀粉、鸡蛋、葱姜。

做法：

一、牛肉洗净，剁成肉末，贴上姜片去腥。

二、马铃薯去皮擦成细丝。

三、胡萝卜、西兰花焯水后切成末。

四、将牛肉末、马铃薯丝、胡萝卜末以及西兰花末、鸡蛋、加淀粉、食盐、生抽搅拌匀称。

五、做成小饼，放没有粘锅内，小火慢煎，煎熟便可盛出食用。

4、牛肉丸子

食材：牛肉、芹菜、鸡蛋、淀粉、油菜

做法：

一、牛肉洗净，剁成肉末，贴上姜片去腥。

二、芹菜洗净焯水，切碎，再切一点葱末，油菜洗净备用。

三、牛肉末以及芹菜碎搅拌一路，加葱末、鸡蛋、淀粉、生抽、食盐，接续剁成蓉。

四、锅中放油烧热，加水，水开后放入牛肉蓉搓成的圆子。

五、丸子半熟时参加油菜，煮熟盛出食用。

5、碎米牛肉

食材：牛肉、青豌豆、葱姜、淀粉

做法：

一、牛肉洗净，剁成肉末，加淀粉、生抽、食盐搅拌，贴上姜片去腥。

二、青豌豆去壳洗净，姜切片，葱头切段。

三、锅中放油烧热，参加牛肉末翻炒，同时参加姜片以及葱末，半熟后参加青菜，翻炒至熟，盛出食用。

牛肉含有富厚的卵白质，氨基酸构成比猪肉更靠近人体需求，能普及机体抗病才能。牛肉中含量富厚的锌是一种有助于合成卵白质、促成肌肉生长的抗氧化剂，锌与谷氨酸盐以及维生素B配合作用，能加强宝宝的免疫力。牛肉虽然养分富厚，并且滋味鲜美，可是牛肉的纤维较粗拙不容易消化，以是脾胃发育尚不可熟的宝宝没有宜常吃，倡议1.5周岁以上宝宝食用。

那末，给宝宝吃的牛肉怎么做？

1.胡萝卜西红柿牛肉汤:牛肉、西红柿、胡萝卜洗洁净后切丁；将牛肉丁、西红柿丁放入锅中，加过量水，年夜火煮开后炖十分钟转小火慢熬一个小时；参加胡萝卜丁煮软烂后加少许盐便可。

2.牛肉鸡蛋粥:牛肉洗洁净后切末，鸡蛋打散；将年夜米放入锅中加水年夜火煮沸，放入牛肉末同煮至熟；淋入鸡蛋液略微煮一下；最初加盐、葱花便可。

3.牛腩面:将整块牛腩与猪棒骨氽水；锅中放水，参加牛腩与棒骨小火炖2小时；掏出牛腩切丁，放回肉汤中接续炖20分钟；将面条煮熟，参加肉汤、牛腩，加少许盐便可。此汤熬的时间太长，以是可以多熬一些，合适全家食用，可强体健身。

牛肉养分很是富厚，优良卵白质高达20%，是猪肉的2倍，并且还含有人体中所必须的氨基酸，可以普及宝宝机体抗病才能；

牛肉中含有富厚的铁以及锌，可以预防宝宝缺铁性血虚、锌元素可以促成宝宝年夜脑发育，晋升影象力；

牛肉性温，正在严寒的冬天给宝宝食用牛肉，可以增补能量，健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉虽然养分好，可是纤维比拟粗，正在给宝宝食用的历程中，必定要多炖煮，保障牛肉软烂；第二切成碎末，无利于宝宝消化以及接收。

保举合适1岁以上宝宝食用的牛肉食谱：

1.胡萝卜牛肉粥

质料：熟牛肉、胡萝卜、年夜米、盐少许

做法：

1. 年夜米淘洗洁净浸泡一会备用；胡萝卜去皮洗洁净切丁；熟牛肉撕成丝剁成肉碎；

2.锅中参加过量净水烧开，下入年夜米，年夜火煮开后，转小火熬煮成粥；

3.将牛肉碎、胡萝卜丁放入煮好的白米粥中，煮熟胡萝卜并参加食盐调味便可。

2.番茄烧牛肉

质料：番茄、牛肉片、动物油、葱花、姜丝各少许、食品过量

做法：

1.把牛肉切成小块；番茄切小块；

2.锅中参加过量动物油烧热，参加葱花姜丝爆喷鼻，倒入番茄翻炒，放入牛肉接续翻炒；

3.参加过量净水煮至肉烂汤浓参加食盐调味便可。

3.牛肉丝炒喷鼻芹

质料：熟牛肉、喷鼻芹、葱花、姜丝、食盐、动物油

做法：

1.把熟牛肉切成细丝备用，喷鼻芹洗净后切成小段，放入滚水锅中焯煮2分钟；

3.锅中参加动物油油热后爆喷鼻葱花以及姜丝煸炒牛肉丝，参加喷鼻芹段；

4.参加过量的净水焖煮一会，煮至牛肉芹菜熟烂，同时参加食盐调味。

咱们家也常常为了闺少女而吃牛肉，并且早正在她7个多月的时辰就起头吃了，到此刻3岁多，险些每一周城市部署那末一到两次。为何我说是为了闺少女？首要是我老公没有喜爱吃，他说牛肉太柴，容易塞牙。以是咱们家吃牛肉年夜多抉择正在我老公没有正在家的时辰给我闺少女做，我抉择常常给闺少女做牛肉吃，首要是瞅重牛肉的养分价值。至于怎么做给她吃，就患上分月龄段来说了。

给宝宝吃牛肉有甚么利益？

说到吃牛肉的利益，信赖许多人都据说过牛肉可以强筋健骨，但我保持给闺少女吃牛肉首要了瞅重其养分价值。与咱们常吃的猪肉相比，牛肉的卵白质含量更高，脂肪含量少，并且铁、锌、镁的含量也比猪肉高，还富含维生素B六、B12等。以是呢，同为白色肉类的牛肉其养分价值要比猪肉高一些。

给宝宝吃的牛肉也需求遴选吗？

固然，只管都是牛身上的肉，但没有同部位的牛肉其养分价值照旧有很年夜差异的，好比每一百克牛腩的脂肪会比牛腱子肉高4.4g，而卵白质确低1.5g，卵白质一低，铁以及镁的含量也低了。因而可知，给宝宝吃的牛肉也要遴选的，更好的就是牛里脊了，每一百克牛里脊卵白质高达22.2g，脂肪仅有1g，并且铁、锌、镁等养分身分的含量也是牛肉中更高的。更重要的是，牛里脊照旧牛身上最嫩的一块肉，最合适给宝宝吃，但若你不易买到牛里脊，那就买块瘦点的，尤为年夜块的牛瘦肉，而且注重瞅横切面不筋膜的那种，虽然口感比没有上牛里脊，但养分价值仅正在牛里脊之下，也算是牛肉中比拟还没有错的了。

宝宝吃牛肉怎么做？

1岁之内

1岁之内的宝宝乳牙方才萌出，关于牛肉做辅食必定要做成泥状。将牛里脊去失筋膜后洗净焯水煮熟，带汤一路打成泥便可。煮的时辰放点姜去腥，不必放盐，也不必料酒甚么的，再将牛肉泥放入稀饭、面条或许加点蔬菜碎以及面粉烙软饼也能够。但每一次量不克不及太多，做好的牛肉泥单次食用量应节制正在30g之内，只是由于法宝吃的少，每一次做起来绝对比拟贫苦，但可以一次做出两三次的量，分装好放冰箱冷冻起来，下次热透后再给法宝吃。

1岁到2岁

这个春秋段的宝宝虽然乳牙长了没有少，但品味才能有限，尤为出牙晚的宝宝，1岁半前基本不磨牙，幸亏消化才能确凿好一些，以是这个月龄宝宝吃牛肉患上剁碎后再给宝宝吃，但纷歧定非要牛里脊了，将牛肉洗净焯水后，参加姜片、葱段一路用低压锅炖至熟烂，掏出牛肉剁碎后拌入稀饭、软饭、或许拌馅包包子等，也能够正在牛肉汤里煮面条或放点蔬菜一路给宝宝吃。

2岁以上

关于2岁以上的宝宝，基本可以跟成人一同用饭了，只是饮食部署以及口胃都要偏向于孩子，像我闺少女此刻就是，只需她正在家饮食部署以及做法城市偏向于她。但牛肉的做法就会更多样化了，好比红烧牛肉、酸汤牛肉、牛肉馅饺子、牛肉粉丝、孜然牛肉、炒牛柳、酱牛肉等等，牛肉的抉择也没有局限于牛里脊或许牛瘦肉了，牛腩、牛腱子等均可以，只是做的时辰调味料会少一些，食盐也会少一些，坚决没有放鸡精味精等增鲜调味料，也没有放料酒，我更多时辰都是采纳自然食材来调味，好比西红柿、喷鼻菇、洋葱等，做到食品多样的根蒂根基上还能得到更周全的养分。

牛肉真的是很没有错的食材，但必定要联合法宝的月龄以及品味才能，抉择最合适法宝的烹调体式格局以及食材搭配，能力更无利于法宝对牛肉的消化接收，促成法宝安康发展。

牛肉的养分价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说；西医以为，牛肉入脾、胃经，是补脾胃的佳品。而东方养分学以为牛肉卵白质含量高，而脂肪含量低，以是滋味鲜美，受人喜欢，享有“肉中宠儿”的美称。

你是否是也有如许的困扰，正在做菜时辰一没有警惕就会把牛肉做老，影响食用口感。牛肉烹调历程中有这些需求注重的小诀窍，可以保障肉质越发喷鼻嫩没有会老。你晓得吗？

使牛肉变嫩的小诀窍

1.俗语说“横切牛肉竖切鸡”。牛肉要逆着肉的纹路切，即要是纹路是横的，则切的时辰要抉择与纹路垂直的标的目的。由于如许能力堵截牛肉的纤维，进口易嚼。

2.烧煮牛肉时，放进一点冰糖，可以使牛肉很快酥烂。

3. 炒牛肉的时辰患上放多点油，油量梗概正在能把牛肉泡住差未几过面时为好，炒到7成熟的时辰捞起，把过剩的油倒出便可。

4. 牛肉加生抽加油，腌15分钟再炒肉质比拟嫩。

5. 牛肉切丝后，可以正在放有大量小苏打的净水中浸泡几分钟。

-番茄牛腩煲 -

By 蕾拉REIRA

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