螺丝菜可以炒做法年夜全

麻辣田螺是四川一带的风韵名菜，属于川菜系。此菜麻辣味。肉质脆爽，喷鼻辣味浓，历久弥喷鼻，回味悠久。

正在锅中参加豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出喷鼻味，再放入田螺煸炒，最初用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜喷鼻的特色阐扬患上极尽描摹。田螺含有富厚的维生素B1，可以防治足气病，对喝生水惹起的腹泻也有必定成效。田螺另有镇定神经的作用，感应精力严重时，田螺是抱负的食物。

用净水洗两次再入池子中喂净水24小时，然后将田螺入沸水中氽去盖，去盖后的田螺还要再洗濯3次，最初还要漂水5小时，颠末这一系列庞大的历程，能力完全去除了田螺的土腥味，保障田螺的质量。

（2）漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟，尔后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，采纳高温保鲜的 AV 女优 正在-1~4度解冻点以上的情况中贮藏，从而既可保障正在出产以及贮运历程中没有会被净化，又可坚持田螺肉质新颖，口感脆嫩。

（3）煮熟的田螺运到各店后便可举行烹调，先正在锅中参加豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出喷鼻味，再放入田螺煸炒，最初用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜喷鼻的特色阐扬患上极尽描摹。

特色

麻辣味。肉质脆爽，喷鼻辣味浓，历久弥喷鼻，回味悠久。

养分身分

每一100克田螺肉中含卵白质11克，碳水化合物3.6克、钙1.3克，同时还含有硫胺素、核黄素、维生素B一、维生素E、镁、铁、锰、锌、钾、磷、钠等多种维生素以及微量元素。

注重事变

一、田螺糊口情况较脏，烹制时辰要低温炖制；

二、田螺性凉，烹制时辰适当多放点生姜。

三、注重要放过量的花椒，如许才会麻辣。

螺丝菜的做法

螺丝菜的做法

螺丝菜：1斤，醋：300克，糖：100克，食盐:5克，小辣椒：过量（凭据本人爱好可以没有放）

做法步骤

1.螺丝菜名义的沙土比拟多，先用净水冲刷几遍。把沙土大抵冲刷洁净当前，放正在水里，浸泡3-4个小时，正在水里泡一泡沙土更易洗上去。

2.浸泡好当前，用小刷子刷失螺丝菜漏洞里的沙土，然后再完全冲刷洁净。

3.放正在凉网上或许笼屉上，晾干水份，我一般凉一天，这些螺丝菜表皮有磨损，有些发黄，不瓜葛的，吃起来没有影响口感。

4.晾干水份的螺丝菜，放入洁净的容器里，倒醋，醋以及螺丝菜大抵齐平就能够了。

5.放几个小辣椒，增长一点点辣味，没有喜爱的伴侣可以没有放。

6.放白糖、盐，喜爱偏甜一些的伴侣，可以多放一些糖，喜爱偏酸一些的可以多加一点醋，口胃凭据本人爱好过量增减。

7.盖上盖子，密封放置15天摆布，就腌好了。糖一般四五天就熔化了，温度低一些，糖熔化的慢一些。醋以及糖不只是提味的，也是自然防腐剂，可以保留很永劫间。腌好当前，用洁净无油的筷子夹进去就能够吃了。

螺丝菜的小贴士：

1，螺丝菜洗濯洁净，防止吃的时辰吃到沙土。

2，螺丝菜晾干水份，再放到容器里浸泡，水份多会浓缩糖醋，影响保留时间。

3，密封放置时间长一些，滋味更入味。

4，糖醋比例可以凭据小我私家口胃过量转变。

螺丝的做法菜谱

螺丝是正在一样平常糊口西餐桌上的一道甘旨,也是许多人喜爱是食品,美食君这就通知你炒螺丝怎么做好吃,快来进修螺丝做法吧,但愿对各人有所辅助。

炒螺蛳

把螺蛳尖头剪去。用两手重复搓洗。螺蛳沥干水，红辣椒去失芯，洗洁净，取半个切成丝，姜取一小块，切成丝状。热锅，年夜火，先下辣椒以及姜丝。再放入螺蛳，迅速翻炒，直至螺蛳的.盖失上去，时间没有要过久。然后加水，老酒，盐调味。盖上盖子，烧一分钟摆布，关火，撒葱花，便可出锅享受。

榨菜螺蛳肉炖蛋

提前将螺蛳肉用少许料酒，生抽，姜丝腌制。鸡蛋用洁净的容器打散搅拌匀称，参加2倍蛋液量的温水，搅拌匀称。然后参加少许食用油、过量盐调味。参加2倍蛋液量的温水，搅拌匀称。蒸锅中参加脚量的水，年夜火烧开后，将蛋液上蒸锅，（盖上容器）中火8分钟。之后将螺蛳肉铺正在蛋羹名义。最初铺上切碎的榨菜，葱末，接续中火蒸3分钟便可。

螺蛳汤

买回的螺蛳处置惩罚洁净，捞出备用。配料笋、咸肉都切好。起油锅，爆喷鼻姜丝后放入螺蛳爆炒。接着放入笋块、咸肉片一路炒，加点老酒再炒一会，加过量净水。煮开后转中小火煮10分钟，尝过汤的滋味后瞅环境再加盐。起锅前可以加点鸡精，撒葱花便可。

酱爆螺蛳

一、螺丝洗濯洁净缓出泥沙，去尾尖；

二、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出喷鼻味，放入螺丝后翻炒；

三、参加少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；

四、收汁，参加少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上喷鼻菜便可装盘

猪蹄炖螺丝

步骤1

把猪蹄加生姜年夜蒜料酒炒水去腥（再用冷水洗濯）

步骤2

锅内加油倒入喷鼻料煸喷鼻参加咸肉以及春笋，翻炒一下子后再加猪蹄。把猪蹄皮炒黄参加热水，年夜火烧开改小火慢炖，正在起锅前五六分钟时改年夜火倒入螺丝，最初加盐，起锅。

螺丝菜的腌制 AV 女优 有哪些？

螺丝菜可以用白醋以及白糖来腌制，如下是详细的腌制 AV 女优 ：

所需东西：白糖，白醋，蒜，姜，螺丝菜。

一、起首把螺丝菜多冲刷几遍，沙子比拟多。

二、然后用沥水篮沥干水份。

三、然后把蒜切片。

四、姜切片。

五、把螺丝菜放入玻璃罐子里。

六、再把姜片以及蒜片码正在螺丝菜下面。

七、然后罐子口撒一层白糖，这个螺丝菜是酸甜口胃以是没有加盐了。

八、倒入白醋，没过螺丝菜便可。

九、如许密封一周就能吃了，然后随吃随取便可。