怎么做 君之'>曲奇饼干怎么做 君之

用料

黄油130g

低筋面粉200g

细沙糖35g

糖粉65g

鸡蛋50g

喷鼻草精1.25ml

将做法保留得手机

步骤 1

硬化黄油：硬化到可以很容易按出洞、室温硬化或隔热水硬化或微波炉叮几秒钟硬化（隔几秒钟瞅一下，只管即便防止黄油熔化，要是没有警惕熔化了可以放入冰箱冷冻一下）

步骤 2

丁宁黄油：把糖粉以及细沙糖放入硬化好的黄油中，先搅拌匀称，然后用电动打蛋器丁宁黄油，待黄油丁宁到1.5倍

步骤 3

放入蛋液：把蛋液分两次倒入丁宁好的黄油中丁宁，待丁宁匀称。

步骤 4

参加喷鼻草精：参加1.25ml的喷鼻草精搅拌匀称，喷鼻草精真的好喷鼻

步骤 5

筛入低筋面粉：将低筋面粉筛入搅拌好的黄油里，用刮刀搅拌匀称

步骤 6

挤小曲奇

步骤 7

开烤啦：烤箱预热，上下火190度，直到管红到黑！把曲奇放入烤箱，上下火190度，20分钟摆布（凭据本人烤箱来肯定温度，君之要求10分钟，可是我用的烤箱“长帝30B”要烤20分钟才会好！

巧克力曲奇饼干的做法

小伴侣都很爱吃巧克力曲奇饼干，那末巧克力曲奇饼干怎么做呢？上面我为各人收拾整顿了巧克力曲奇饼干的做法，但愿能帮到各人！

食材

低筋面粉100g

可可粉15g

黄油50g

细沙糖50g

鸡蛋25g

泡打粉过量

巧克力40g

步骤

1.这个方子是依照君之的做法做的，很是简略易做，零掉败呢。起首将一切资料筹办好，黄油硬化至室温。没有喜爱吃太甜的`话可以少加一点糖。

2.黄油加热硬化后用手动打蛋器搅拌至顺滑，我采纳的是微波炉加热的体式格局，一分钟就能够了，感觉比隔水加热要利便一些。

3.将白沙糖参加黄油中，搅拌至顺滑状况，分次参加鸡蛋液，接续充实搅打匀称。

4.将面粉，可可粉，泡打粉过筛参加黄油液中，充实搅拌至黄油与粉状充实交融正在一路。

5.掏出15g面团，正在手中揉成圆形，放入烤盘上压扁，依次把一切面团都放正在烤盘上，烤的历程中面团会受热膨胀，必定要留出适当的间隔。

6.巧克力切成小块，将巧克力按压正在曲奇上，每一块曲奇上有三到四块便可。将烤盘放入预热过的烤箱中层，温度是上下火170度，我的烤箱小以是温度比拟高，烤制十五分钟摆布，出炉后完全冷却等巧克力凝集后就能够食用啦。

小贴士

这个曲奇的做法很简略，黄油没有需求丁宁，手动搅拌便可。巧克力我用的是德芙的牛奶巧克力，由于黑巧克力卖光了.(′必修_必修`)更好采纳烘焙公用巧克力啦。

如何做巧克力曲奇饼干 君之'>怎样做巧克力曲奇饼干 君之

1. 将100克巧克力以及黄油一路缩小碗里，隔热水搅拌匀称…

2. 把碗从热水里拿出，参加沙糖拌匀，冷却后参加鸡蛋液…

3. 面粉，可可粉，泡打粉混淆筛入2中…搅拌匀称…

4. 参加30克巧克力碎块以及杏仁或许榛子碎…用橡皮刮刀拌匀…

5. 间接用手把面团做成小饼20个摆布…烤箱180度…中层12分钟摆布…

年夜块黑巧克力曲奇（君之配方）怎么做

参考重量：16块

用料

低筋面粉 100g

可可粉 15g

黄油 50g

细沙糖 50g

鸡蛋 25g

泡打粉 2.5ml

黑巧克力 40g

年夜块黑巧克力曲奇（君之配方）的做法

黄油硬化后，用打蛋器搅打至顺滑。

参加细沙糖，搅打匀称，分2次参加打散的蛋液，充实搅打匀称。

搅打实现的黄油质地顺滑。由于黄油不用彻底丁宁，以是全程应用手动打蛋器搅打便可。

将低筋面粉、可可粉、泡打粉混淆过筛后倒入黄油里。

用刮刀充实拌匀，使粉类以及黄油完全混淆正在一路。

拌到不干面粉的状况就能够，没有要过分搅拌。

取15g摆布的面团，微微正在手中揉成圆形。

将面团压扁，依次放正在铺了油纸的烤盘上。由于饼干烤的时辰会变年夜，以是每一个饼干面团之间要留出脚够的间隔。

黑巧克力切成小块，按压正在面团名义，使每一个饼干面团名义都有5～6小块巧克力。

烤盘放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤16分钟摆布，出炉完全冷却并等名义巧克力彻底凝集后，就能够食用了

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