云南小吃炸椒叶粑粑的做法具体先容
所属地域：云南小吃
工艺：炸汆法
炸椒叶粑粑的建造资料：面粉500克，花椒叶300克，精盐、熟芝麻各10克，熟猪油50克，菜子油500克（约耗100克）。
炸椒叶粑粑的先容：花椒叶，云南平易近间习用煎制粑粑，具备清胃、杀菌、打虫之效。此点正在滇已成风韵，经厨师们革新已作为筵席点心上风雅之堂。
炸椒叶粑粑的特点：
光彩金黄，酥喷鼻脆，椒麻爽口。
教您炸椒叶粑粑怎么做，怎样做炸椒叶粑粑
1.花椒叶洗净，晾干，用铰剪剪成细末。
2.面粉一半入盆，用滚水拌以及为烫面团；另外一半用冷水拌以及为子面团，二者渗合揉匀，掰开成年夜圆片，抹上猪油、盐、花椒叶末，卷起，下剂，剂子立起，扭两转按平成圆形，面上抹上芝麻成生饼。
3.锅上火，参加菜子油，烧至五成热时，下生饼炸成两面金黄色，出锅即成。
炸椒叶粑粑的建造方法：椒叶粑粑可把面粉削减参加鸡蛋液，炸成小圆饼作为酒菜菜品应用。